Hur man väljer en non-stick stekpanna
Hur man väljer en non-stick stekpanna
Mat kommer att skyddas från att bara brinna i detOm disken för matlagning valdes korrekt. Vissa material håller länge och är starka under lång tid, och några om några månader är täckta av repor. Som ett resultat exfolierar beläggningen, och köksredskapet förlorar dess non-stick egenskaper.
instruktion
1
Var uppmärksam på tjockleken på non-sticktäckning. Ju tjockare det är desto längre är stekpanna. Enligt ryska standarder bör denna siffra inte vara mindre än 20 mikron. De kända producenterna i tillverkningen av diskar använder ny teknik och täcker sina diskar med en femskiktskomposition. Varje skikt kan utföra en viss funktion.
2
Notera från vilket metall disken är gjord. Stekpannor med non-stick lager kan vara gjorda av aluminium, gjutjärn och stål. Ofta används aluminium som grund, eftersom det leder värme perfekt: 13 gånger effektivare än rostfritt stål och 4 gånger bättre än gjutjärn. Detta sparar energi, vilket är särskilt viktigt när man använder en elektrisk spis.
3
Aluminium stekpannor är uppdelade i gjutna ochStämplas. Den stämplade panens livslängd beror till stor del på tjockleken på det använda metallskiktet. Botten av en kvalitetsprodukt ska vara minst 2,7-3 mm tjock. Redskap, vars botten är tunnare än 2,5 mm, även om den inte är den dyraste men också tjänar en kort stund - från 1,5 till 2 år. Det bryts ned till följd av överhettning av beläggningen och deformationen av botten. Den gjutna stekpannan har en förtjockad botten och en kant längs kanten vilket ökar produktens styrka. Sådana rätter är massiva. Produkter med en tjocklek av 6 mm och flerskiktad non-stick beläggning kan vara 6-7 år.
4
Används för att göra en stekpanna mednon-stick beläggning och rostfritt stål. Populära importerade rätter, gjorda av rostfritt stål, är märkta 18/10. Dessa siffror anger procentdelen i legeringen av krom och nickel. Det är extremt sällsynta kompositioner som skyddar maten från att brinna, täcker gjutjärnspannor. Gjutjärn deformeras inte, men det är bräckligt och kan spricka om det används oavsiktligt.
