Hur man gör bär från vin
Hur man gör bär från vin
Göra hemlagat vin hemmavillkor är inte bara en möjlighet att få en högkvalitativ alkoholhaltig dryck med en uttalad bärsmak men också en hyllning till tradition, eftersom recepten för tillverkningen av denna produkt är förankrade i antiken. Du kan laga vin från druvor, körsbär, hallon, jordgubbar, vita och röda vinbär, kobär och många andra. Du kan också göra ett sortiment av olika frukter, smaken av detta kommer bara att gynna.
Du behöver
- - 1,5 kg utvalda bär;
- - 1 kg socker
- - 1,5 liter renat dricksvatten.
instruktion
1
Bär försiktigt gå igenom, bland dem borde det intebli fångad inte rutt eller möglig, eftersom det kan förstöra vinets kvalitet. Men det finns inget behov av att tvätta dem, det är inte ens önskvärt, såvida de inte är täckta med jord eller damm, eftersom det finns användbara bakterier på ytan som hjälper till jäsning.
2
Ripe färska bär krossas i en djup skål eller rulla genom köttkvarn och överföras till en stor glasburk eller träfat.
3
Vatten koka upp och lös i allt sockret för att göra en sockersirap. Hälften av vätskan fyller bärmassan, rör om och lägg den på en varm plats för jäsning.
4
Håll innehållet i burken 2-3 gånger dagligenså att formen inte dyker upp, och hela massan börjar inte bli ättika. Efter 4-5 dagar fyller du vinet med andra halvan av sirapen och lämnar att vandra i 2-3 dagar. Kom ihåg att vinbehållaren inte kan fyllas med en urt till toppen, annars ökar vinet när det fermenteras.
5
Efter ca 8 dagar påtryckar vinet,separera den från massan och fröna, häll vätskan i en annan flaska med en smal nacke och tätt stäng med ett speciellt stopp. I den här kontakten måste det finnas ett hål med ett rör infogat i mitten. Den andra änden av röret sänks i ett glas med vatten.
6
I detta tillstånd lämnas vinet i ca 5-6veckor tills det blir klart, och hela sedimentet sjunker inte ner. När detta händer, häll mycket noga drycken i flaskor, försök att inte få sediment där, dra åt flaskorna med proppar.
7
Flaska vin bör vara minst två månader vid en temperatur av 10-12 ° C, varefter det kan serveras till bordet.
