Tips 1: Hur man bevarar äppeljuice

Tips 1: Hur man bevarar äppeljuice



Förberedd hemma, äppeljuicebör maximalt behålla sina näringsmässiga och användbara egenskaper. Denna uppgift är möjlig om du väljer saftig mogen frukt för juice, men inte mogen och inaktuell. Återvinn äpplen så fort som möjligt, använd endast emalj och glas, koka inte länge och stäng omedelbart pastöriseringen.





Äppeljuice

















Vad behöver du?

För äppeljuice, välj mogna saftiga äpplenicke-sura kvaliteter. För bevarandeprocessen behöver du: - en juicer; - burkar på 1, 2 eller 3 liter och täcker; - tätningsmaskin - två små kokkärl och ett stativ för sterilisering av burkar; - Handdukar eller stora servetter - ett glas eller emaljerad behållare för att samla juice - Emaljerad behållare för pastörisering av juice - emaljskål för att hälla juice i burkar; - tätningsmaskin - tvättmedel eller läskmat för tvättburkar - filt eller filt för förpackning av burkar med juice.

Processen för bevarande av äppeljuice

Utvalda för juice äpplen tvättar djuptskål, efter tvätt, överför till en annan skål eller panna. Låt avloppsvatten från våta äpplen. Tvätta burkar på utsidan och insidan med tvättmedel eller bakpulver. Skölj dem ordentligt och lägg dem på handduken på bordet och låt vattnet rinna ut. Installera och anslut saftpressen. Lämplig elektrisk eller mekanisk. Du kan använda en press. Placera en emaljerad behållare under spåret för juice att samla nypressad juice. Skär äpplen i kvartaler. Pedicels är bäst borttagna. Rengör i de överförbara platserna med röda eller bortskämda fläckar när de faller äpplen till marken. Täck äpplen med en handduk eller en servett. Arbeta snabbt, eftersom äpplen har egenskapen att snabbt oxidera i luften. Fortsätt att pressa saften. Följ anvisningarna till juicer. I en vanlig juicer, placera äpplen skuren i kvarter i ett bricka, tryck ner en specialplåt och pressa saften. Samla juice på en tallrik i en emaljpanna och värm till en temperatur på 70-80 grader. En separat liten kastrull halv fylla vatten till en koka och nedre kåpor för falsning av burkar i kokande vatten, inaktivera brand minuters dve.Poka saft upphettad plattuppsättning vid en liten kruka med vatten och stå för sterilisering burkar. Ställ på stativet till banken och hålla det för ett par 1-2 minuter tills banken inte värms upp, och är transparent från att strömma längs innerytan kondensata.Prosterilizovannye banker ligger på den torra ytan eller en torr handduk halsen upp. När saften har värmts till en temperatur av 70 grader, stäng av spisen och fortsätt att hälla saften i burkarna. Placera en burk på en plan yta, helst på en pall. Fyll på kannen med juice, täck med ett sterilt lock och rulla upp det med en kompressionsmaskin. Lämna den rullade burken på golvet, täckt med en filt. För att göra detta, vrid burken med nacken nedåt. Täck burken med en filt på toppen. Börja att hälla saften i nästa burk. Och så vidare tills du har behandlat all saft. Däckburkar kan tas bort efter 24 timmar. Överföra de kylda burkar av saft i källaren eller kladovku.Pri önskan och närvaron av andra frukter och bär, örter (mynta, citronmeliss) och den färdiga juicen före sterilisering kan lägga en kvist mynta eller citronmeliss. Du kan också lägga till juice av bär. Lämpliga bär är aronia, plommon, druvor, päron, pumpa.
























Tips 2: Hur man lagar hemlagad äppeljuice



Äppeljuice har en utmärkt smak, det är väldigt mycketär användbart eftersom det innehåller många användbara vitaminer, särskilt vitamin C. Dessa frukter är också rika på spårämnen. Glaset i denna dryck uppdateras, ger styrka och lindrar utmattning.





Hur man lagar hemlagad äppeljuice








Du behöver




  • - äpplen
  • - socker;
  • - juicer;
  • - Glasburkar.




instruktion





1


För att förbereda äppeljuice, ta fruktenutan skada, rutt, fläckar och med en jämn skal. Du kan använda en slags frukt eller blanda olika typer av äpplen. Förbered en elektrisk juicepress. Skölj äpplen väl under kallt rinnande vatten och torka. Skär sedan i fyra delar, ta bort fröna och stammen.





2


Förbered en stor kastrull, honkommer att behövas för att laga saften. Frukt passerar genom juiceren och häll försiktigt den resulterande drycken i en emaljbehållare. Med en transfusion, använd en fin sik så att små bitar av äpplen inte faller i potten med juice. Lämna kvarvarande massa i en separat behållare, häll vatten och låt det brygga. Passera sedan igen genom juicer. Du får en mindre mättad dryck, som du direkt kan konsumera eller spara i en separat burk.





3


I den initialt pressade saften tillsätt socker(ca 1 matsked per 0,5 liter juice) och blanda väl till en enhetlig konsistens. Om äpplen är söta, kan inte socker alls användas. Behållaren med juice sätter på en tallrik och kokar, bara koka inte. Rör om drycken kontinuerligt. Så snart det börjar koka och skumformar på ytan, ta av pannan från elden.





4


Förbered och steriliseraglasburkar, torka dem väl. Häll försiktigt saften i dem med hjälp av en specialtratt, täcka med kokta lock. Bankerna rullar upp och försiktigt vänder dem upp och ner. Täck därefter noga med en filt och lämna i sådant tillstånd för en dag. Sätt sedan burkarna i ett normalt läge på en mörk sval plats. Förvara denna dryck i högst två år.












0