Varför späd vinet med vatten
Varför späd vinet med vatten
I antikens Grekland och Rom, människor som drackUfortyndat vin, kallade barbarer. För första gången sågs "sparsmän" av spartanerna under sitt möte med skytänderna. Därefter började grekerna använda ren vin "att dricka i Scythian". Nu i vinproducerande länder i Europa är vin inte utspätt med vatten så ofta, men det finns fall där tillsatsen till en dryck är tillrådligt.
Varför spädde de vin innan?
I antiken hade vin en något annorlunda roll. Till exempel, grekerna vin - huvuddryck för att släcka törst, eftersom de saknade dricksvatten. Rent vatten fick endast användas av barn och sjuka, resten av folket var nöjda med utspätt vin. Romarna behöll vin i förtjockad tillstånd eftersom deras amforer inte kunde ge fullständig bevarande av vinet i flytande form. Därför späddes den gelatinösa konsistensen före vattenning med vatten - detta var kulturkronan. I antika Rom troddes det att andra nationer dricker vin ospädd. Och även om tiderna har förändrats, har traditionen kvar, den har bara fått nya betydelser.Varför späd vinet
Hittills späds vinet med vatten vidav flera skäl. Vit druvvin är till exempel lämpligt för att släcka törst, det späds ut i en mängd av 1: 4 eller 1: 3 (en del vin och 3-4 delar vatten). Ett annat vin späds med vatten för att minska dess sötma och hållfasthet. Om du blandar det med vatten ordentligt, blir det lätt att dricka utan att orsaka stark alkoholförgiftning. Ofta är de hemgjorda vinerna alltför sugriga, och tillsatsen av vatten kan neutralisera den söta smaken. Endast sådant vin bör spädas enbart före servering, och det är risken att det kommer att skämma bort. Varmt rött vin värmer sig väl, med hjälp av det hostas och catarralsjukdomar behandlas. Här ska en flaska rött vin spädas med 200 ml vatten, tillsätt 7 knölar av kryddnejlika och honung med muskotnöt till smak. Sedan ska blandningen kokas, koka i några minuter på låg värme. Det visar sig hemlagat mulledvin, vilket har en botande effekt. Under kokningen avdunstar en del alkohol, och med tanke på det tillsatta vattnet blir drycken lite alkoholhaltig. För att bota hosta, måste du dricka en kopp varmt vin två gånger om dagen. För religiösa ändamål späds också vinet. Till exempel distribuerar ortodoxa präster utspädda Cahors under nattvards sakramentet. Genom att kombinera, kontrolleras Cagor för kvalitet. För att göra detta späds en del av Cahors med tre delar vatten, efter 15 minuter ska vinet smakas. Kvalitet Cahors kommer behålla smak och färg, surrogaten kommer att förvärva en obehaglig lukt och bli grumlig.Hur man ordentligt spädar vin
Att späda ut det vin som används exklusivtvår, kokt eller destillerat vatten. Vit och rött vin i Argentina späds med mousserande mineralvatten, andelen är 1: 3 - mousserande vin erhålls. Vid utspädning av vinet bör volymen alltid vara mindre än volymen vatten. Vitviner späds ut i europeisk tradition med kallt vatten, röda viner är heta. Vatten kan spädas efterrätt, halvtorkat, semisweet och sött viner, om du spädar det förtärkta vinet kommer det att förlora sin smak. Förresten ska vatten hällas i vin, inte omvänd. Om du följer de angivna rekommendationerna kan du få en alkohol med låg alkoholhalt med en behaglig lätt smak.
