Tips 1: Hur man serverar bordet

Kultur och samhälle

Tips 1: Hur man serverar bordet

Du kommer att tillbringa kvällen i ett trevligt företagvänner. Tänk på hur vackert och optimalt bordet serveras för ankomst av gäster, för att maximera din tid, som du kommer att spendera vid bordet, utan att springa efter en eller annan saknad enhet.

Du behöver

Dukduk, tallrikar, bestick, glasögon, glasögon, servettservetter.

instruktion

Täck bordet med en duk. Dukduken ska vara linne och strykad. Bordsdukens kanter bör gå ner och täcka bordets ben, men rör inte sitsstolarna. Om duken hänger ner, kommer det att leda till besvär för dina gäster.

Vi ordnar på bordduksplattor förantal gäster. Plattorna placeras på ett avstånd av 2 cm från bordets kant, mitt emot varje sittplats. Snackplattor placeras på frontplåtarna, med mindre diameter. Servetter, snodda av en pyramid eller vikta i en triangel, placeras på plattor.

Bredvid dummyplattan placerar vi instrumenten. Knivar ligger på höger sida av plattan, och gafflarna med vänster, tandpinnar upp. Den längst bort från skålen är de instrument som behövs först. Om menyn ger en soppa ligger soppskedet ovanpå foderplattan.

Glasögon och glasögon serveras till höger om plattan, närmaretill mitten av bordet, parallellt med bordets längd. Långt bort sätta det största glaset för vatten, till vänster om det finns glas och glasögon, i form av minskning av storlekarna.

Tallrikar med skivad bröd och kryddorsätt i de motsatta delarna av bordet så att alla var bekväma att nå. Rätter med kalla aptitretare och sallader omfattas omedelbart, även före ankomst av gästerna. Varma diskar ska serveras väl uppvärmda, omedelbart före användning.

Tips 2: Så serverar du bord till middag

Unhurried måltider med hela familjen eller med vänner är ett nöje som inte händer varje dag. Det är viktigare att organisera dem enligt alla regler. Det är nödvändigt att inte bara tänka genom menyn, men också att vackert servera bord. Tillbringa lite tid och ansträngning för att se till att gästerna, hushållen och husets värdinna var bekväma och bekväma.

instruktion

Om du planerar att lägga bord tyg, lägg under ett mjukt tyg, till exempel en cykel eller flanell. Dukduken ligger platt, glider inte och apparater och glasögon sätts på bord tyst.

Men idag är bordsduken intenödvändig servering detalj. I stället kan du använda enskilda servetter - till exempel linne. Detta är mycket mer praktiskt - sätta en plats på en sådan servett, du kan omedelbart ändra den till fräsch.

För varje gäst eller hushåll, lägg en platt platta. Det är mycket bekvämare att placera delplattor med soppa eller varm på den och inte på bord. Så du skyddar duken från slumpmässiga fläckar. Förutom denna platta kan läggas små ben eller andra oätliga partiklar av mat. Till vänster om bänkskivan lägger du en liten tallrik för bröd.

Placera instrumentet nära skålen. På höger sida, börja från plattan, lägg ut kniven och soppskedan, till vänster - en gaffel. Om du ska ha en formell middag kan du lägga ut två par apparater - knivar och gafflar för snacks och varma. Närmare på plattan är de apparater som du kommer att äta varmare.

Sätt inte på bord överskott. Om du inte har soppa i din meny behöver du inte sätta soppskedar. Te- och eftermiddagskedar serveras efter middagen när du serverar efterrätt.

Glasögon för vin eller vatten, placera bredvid bänkskivan. En hemlagad middag kräver inte mycket glasögon. Komposit och te serveras efter middagen och rätter till dem visas senare.

Soppa kan serveras i djupa tallrikar ellerskålar. Servera buljong i soppskålar. Ceremoniella hemlagade portioner innefattar nödvändigtvis en sopptur. Det hälls över soppan från pannan, om det behövs kan det värmas upp innan det serveras. Glöm inte att lägga en kokkärl i soppturen för att spilla soppen strax bakom bordth.

Olja till bordservera i en speciell fettkopp ellerliten platt platta. Till honom är en kniv för olja med ett brett blad. Bröd serveras i brödkorgar och ost serveras på en träbräda, tillsammans med en skärkniv. Diners kommer att kunna klippa sig en bit av rätt storlek.

När du väljer servetter, sluta på papper ellerenkelt linne. Pappersservetter är installerade i speciella kopparbindor. Placera inte dem under plattorna - de hör inte till de serverande föremålen. Stora linne servetter viks med en enkel kvadrat eller triangel och placera nära plattan. Utforma inte kuvert, blommor eller svanar från dem - det är en restauranginställning, hemma det ser ut som pretentiös.

Tips 3: Så här ställer du upp ett frukostbord

Korrekt tabelllayout hjälper till att vändaen vanlig frukost i en riktig liten fest. För att din morgonmål ska se stilfull och aptitretande måste du bekanta dig med de grundläggande reglerna för bordläggningen till frukost.

De grundläggande reglerna för tabellinställningen för frukost

Först och främst bör bordet vara täckt med en ren ochstrykduk. Alternativt kan en så kallad löpare handla. Det är en tunn remsa av tyg som upptar en central plats på bordet. På rektangulära och kvadratiska bord ser sådan vävnad servett särskilt effektivt ut. Det är också nödvändigt att använda linne eller bomullservetter. Och du kan vika roll, triangel, halv eller fyra gånger. Några av alternativen är acceptabla. Speciella servetter kan användas för servetter. Som det centrala stället för betjäning borde du använda en stor platt platta för varm. Hon kan utföra och rollen som en counter-teller, om frukost serveras gröt. Efter att du har förberett tallriken, kan du gå vidare till vikning av bestick. Till höger om plattan sätter du en kniv. Det är nödvändigt att han lägger ett blad på plattan. Till höger om kniven placera en matsked, och teet är fortfarande till höger. Förresten måste du lägga skeden ner med den konvexa sidan. Om det finns behov av en gaffel är det bättre att placera det till vänster om plattan. Lägg till en servett till vänster om gaffeln. På höger om knivarna kan du placera en tallrik med ett cigarettpaket om en rökare är närvarande vid måltiden. Diagonalt från huvudrätten, placera kaffekoppen med tallrik och sked. Till vänster och lite högre från huvudplattan bör det finnas plats för en specialplåt. Det kommer att krävas för smörgåsar eller bröd med konfiture. Sätt en liten kniv på denna tallrik. Socker måste serveras i en speciell sockerskål. Till klumpiga behöver pincett. Och smör rekommenderas att serveras i en keramisk eller porslinsmörskål, ost - på brädet med en kniv. Om det finns sylt eller sylt på bordet, förbereda rosetter med skedar för det. Skär citronen i små skivor och lägg på en tallrik med en speciell gaffel.

Hur lägger man till tabellinställningen?

Mycket intressant i den centrala delen av bordet kommer att varatitta en liten bukett. Kompositionen kan emellertid vara närvarande, inte bara blommor utan också frukter. För tematiska festliga frukostar har ursprungliga tillbehör skapats. vissa kompositioner kan göras av sig själva. Huvudsyftet med att betjäna bör vara inte bara estetiskt nöje, utan också skapandet av bekvämlighet för gästerna och ett utmärkt humör för hela dagen.

Tips 4: Hur man serverar bordet ordentligt

Tabellinställningen kan kallas konst,som kulinarisk. Det behöver också en viss talang och smak, förutom tekniska färdigheter och kunskaper om reglerna. Följande huvudriktningar hjälper alla gästvänliga ägare att ordna gäster till sig själv.

Du behöver

En uppsättning bestick, redskap, servetter.

instruktion

Försök att följa huvud och enklastereglerna för betjäning, och sedan hänvisa till subtiliteterna. Först täck ditt bord med en duk så att nedstigningen från alla sidor var ungefär trettio centimeter. Välj inte en för kort duk och sträck den på bordet, samt täck bordet till golvet. Också uppmärksamma bordsdukens färg och dekoration, i tabellinställningen, inte bara beställningen, men också smaken är viktig. Till en galamiddag är knappast lämplig för ljus bordsduk med en iögonfallande bild. Disken placeras alltid i en viss ordning enligt flera kriterier. Den första är porslin och lergods, då - apparater, lägg sedan glas och kristallrätter.

Placera tallrikarna på bordet strikt motsattvarje stol. Antalet plattor beror på vilken typ av måltid: snack räcker oftast en för lunch, middag - två. Plattor med mindre diameter placeras ovanpå stora. Detta sparar utrymme på skrivbordet och låter dig snabbt ändra rätter för nästa skålen. Placera inte disken för långt från bordets kant.

Placera servetterna ovanpå plattorna eller bredvid den. Till lunch, passa stor, till frukost - mindre. Färgen och mönstret på servetter bör väljas enligt den allmänna tabellinställningen, stilen på möbler, apparater och redskap. Det finns flera intressanta alternativ för att binda servetter, prova en av dem (till exempel i form av blommor) - det här blir en riktig dekoration. Du kan också sätta en riktig bukett färska blommor på ditt bord.

Placera instrumenten på sidorna av plattorna. Gafflar ska alltid vara till vänster, knivar - till höger. Numret beror på volymen och variationen i menyn. Från en mängd olika bestick för servering, välj bara de som verkligen behövs vid bordet. Du borde aldrig stapla ett bord med exotiska men meningslösa apparater - detta kommer bara att förvirra dina gäster. Om det finns soppa i menyn, placeras en sked för soppen ovanpå plattan. Till exempel kan en menybaserad uppsättning instrument se ut så här: en mellanmålskniv och gaffel, en matsked för soppa, en bordkniv och en gaffel för en varm maträtt och dessertinstrument, till dessert. Med instrumenten på sidorna av plattan, glöm inte att den mest extrema bör ligga på den enhet som behövs först under lunchen.