LovesTheTeam.com

Jubileums början är den tid dåMånga kök har fortfarande runda doftande pumpor, rik på olika vitaminer och mineraler. Är riklig i denna grönsak i slutet av hösten - tidig vinter och i butikerna, så varför inte använda den för att laga näringsrik, men en enkel och magra rätter? Du behöver 500 gram renat pumpa massa, samt: - 400 gram bezyaichnoy pasta gjord av durumvete, - ½ matsked olivolja; - ½ lök - 4 blad av salvia, - 200 ml grönsaksbuljong; - ½ tsk röd peppar, - 1 vitlöksklyfta, - salt, muskotnöt. Koka 5 liter vatten. Tillsätt 40 gram salt till kokande vatten (10 gram för varje 100 gram pasta). Sätt pastan, är det bättre att ta en bred, såsom pappardele, fettuccine eller tagliatelle, låt vattnet koka igen och rör om pasta. Rör om 2-3 minuter under tillagningen, följ instruktionerna på förpackningen. Samtidigt med pastaens framställning, gör sås. En god pasta erhålls när den absorberar såsen, och detta kommer bara att hända om du blandar både hett. Pumpa kött i små kuber. Värm olivolja i en djup stekpanna och stek den på krossad vitlök och tärnad lök. Lägg till hackad salvia greener, en nypa salt. Rör och stek tills lökan är klar. Tillsätt pumpan, en nypa muskatmosa, rör och häll i den heta buljongen. Om du inte har en buljong, byt den ut med vatten, där pastan är kokt. Så fort pumpan blir mjuk, gnugga den. Töm vattnet och lägg det till såsen, rör om och servera din magert maträtt till bordet. Sage i sås kan ersättas med timjan eller persilja. Om du inte är snabb, kan du laga pumpa sås och grädde, inte buljong och tillsätt ca ¼ kopp marken parmesanost.