Turkiet biff med grönsaksgarnering
Turkiet biff med grönsaksgarnering
Turkiet är en lätt smältbar dietkött. Biffar tas från underbenet eller bröstet. Det är självklart bättre att laga mat från en ung fågel, eftersom köttet från vuxna kalkoner kräver noggrann slag och lång marinering. Till dessa biffar passar en grönsaksgarnering.
Du behöver
- För två portioner:
- - 500 g kalkonfilé
- - 4 tomater
- - ett glas havregryn
- - en stjälk av selleri
- - 1 ägg, 1 bulgarsk peppar, morötter;
- - 6 msk. skedar av olivolja;
- - gröna, salt, peppar.
instruktion
1
Skivor av kalkonfilé bör vara ordentligt slagna, men slå försiktigt - köttstycken ska förbli intakta. Peppar, salt till smak, du kan lägga till dina favorit kryddor.
2
Skölj den bulgariska paprikaen, avlägsna fröna, skära den vita septaen, skär ihop med skalade morötter och selleri halm. Skär tomater i stora delar, hugga grönsakerna.
3
Äggpisk, smörj dem biffar, rulla sedan köttet i Herculean flakes. Stek biffen på båda sidor i vegetabilisk eller olivolja och sätt sedan den färdiga redan under locket.
4
Förberedda grönsaker stek i olivolja i tre minuter. Lägg sedan ut dem tills de är klara under locket. Salt och peppar läggas till efter eget gottfinnande.
5
Sätt stegen på en tallrik med grönsaker, garnera med hackade färska örter.
