Ärtgröt
Ärtgröt
Om du inte vet hur man lagar pea gröt, dånu kan du fylla detta gap. Denna maträtt är hälsosam och välsmakande. Det har mycket protein, så pea gröt kan ersätta delvis köttprodukter.
Du behöver
- - vatten
- - salt - 1 tesked;
- - ärter - 400 g.
instruktion
1
Använd för att laga grötgrötjordade ärter. Färgen ska vara gul, med vitaktig. Skölj ärtor inte mindre än i 7 vatten. Det första vattnet blir grumligt och vitt och efterföljande vatten är lättare.
2
Häll sedan ärterna med vatten och låt stå för natten. Efter blötläggning kommer ärterna att svälla. Töm det kvarvarande vattnet, som inte absorberas, med ärter.
3
Överför ärterna i en kastrull, häll en liter vatten. Du kan hälla kokande vatten eller kallt filtrerat vatten. Koka upp över hög värme. Ta bort skum före kokning. Håll koll på skum för att fly från pannan.
4
Sätt elden på ett minimum och laga gröt tills ärterna är mjuka. Tillagningstiden beror på typen av ärter. Minsta tiden för krossad ärter är från 40 minuter till en timme.
5
Krossade ärtor bryggas från en timme till 2,5 timmar. Hela ärtor kan kokas i upp till tre timmar.
6
Under matlagning gröt bör regelbundetatt blanda. 15 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt salt till gröt. Om ärterna blir mjuka efter tillagningen, faller de inte i potatismos och stannar hela, hugg det i en gröt med en mixer. Servering ärtgröt till bordet, du kan komplettera det med stekt svamp, lök, bacon eller knäckor.
