Tips 1: Att tina kött snabbare
Tips 1: Att tina kött snabbare
Avfrostning av kött är en ganska lång process. I en situation där du måste snabbt laga kötträtt, och det tar väldigt lite tid att veta hur man fryser kött under en kort tid.
instruktion
1
Många moderna mikrovågsugnar är utrustade medfunktion av snabb avfrostning. Med hjälp av det kan du tina en liten bit kött under en kort tid, till exempel för att göra soppa. För att tina på det här sättet, ta en djup skål till mikrovågsugn (det är djupt, eftersom det är under avfrostning kött kommer att fördela en stor mängd juice och vatten) och sätta det på "avfrostning" -läget. Efter 5-10 minuter kan du använda produkten för tillagning.
2
Om du inte har en mikrovågsugn eller i denDet finns ingen avfrostningsfunktion, använd en annan metod. I ett handfat eller en stor kastrull häll vattnet vid rumstemperatur, men i alla fall inte hett och sätt i det en frusen kött. Vattnet måste vara så mycket att det helt täcker det. Efter 10-15 minuter ta ut kött.
3
Ovanstående metoder är endast användbara i detNär du behöver frigöra en liten bit kött. Faktum är att dessa avfrostningsmetoder leder till utlakning och torkning av naturliga juicer av köttprodukt, vilket gör det svårt och torrt vid tillagning.
4
Att tina ordentligt kött, lägg den i en kopp, täck med en fuktig handduk och lägg den i kylskåpet. Efter 3-4 timmar kött kommer att recoil. Den största fördelen med denna metod är att den inte kommer att förlora sin naturliga juiciness.
Tips 2: Hur man fryser köttet
Fryst kött är ett av de bästa sätten attlångvarig lagring av denna produkt. Men så att det under tillagningen inte förlorar alla dess närings- och smakegenskaper, måste köttet töms ordentligt.
instruktion
1
Avfrost kött ska vara i kylskåpet vidnedre hyllan vid en temperatur av högst 4 ° C. Avfrostningstiden beror på köttets vikt. Till exempel krävs en 2 kg-bit, som regel en dag.
2
Fjäderfäkött ska placeras i en avfrostningsbehållare med ett speciellt gitterinsats, så att smältvatten, i vilket farliga Salmonella-bakterier kan införas, inte absorberas i slaktkroppen.
3
Ett annat sätt att tina köttet - med hjälp avkallt vatten. Samtidigt, för att säkerställa att användbara ämnen inte tvättas av produkten, måste den placeras i en förseglad plastpåse. Och ersätt sedan under en stråle eller doppa den i en behållare med kallt vatten. På så sätt tinas köttet i 1-3 timmar.
4
Om köttet ska tinas är det nödvändigt på kortast möjliga sättDu kan använda en mikrovågsugn. Lägg produkten i en keramisk köksredskap med lock och sätt i mikrovågsugnen. Ställ in snabbt avfrostningsläge och vänta på apparatens signal. Vänd sedan på stycket och upprepa åtgärden. Gör detta tills köttet är mjukt. Tänk på att när det tinas i en mikrovågsugn, förlorar köttet vitaminer och mineraler.
5
Avfrost köttburken och i multivarket. För att göra detta, ta bort förpackningen från produkten, sätt in den i multivarket och sätt ångläget på panelen i 5-10 minuter. Således kommer mer användbara ämnen att förbli.
6
Det finns en annan rådgivning - att ersätta det frusna köttet under den medföljande fläkten eller lämna den vid det öppna fönstret. En luftstråle kommer att främja snabb upptining av produkten.
7
Tina köttet ska tvättas under rinnande vatten och omedelbart kokas. Frys inte igen. Detta kommer att påverka utseende, smak och användbara egenskaper.
8
Några hemmafruar fryser färskt köttstor bit. Detta komplicerar i stor utsträckning sin uppgift när man tinerar produkten. Bättre innan du skickar det till frysen, dela köttet i små portioner och linda varje bit med matfilm.
