Hur man lagar en dorado med potatis och tomater
Hur man lagar en dorado med potatis och tomater
Dorada är ett hav av fet fisk. Det är väldigt ömtåligt, förutom det är vansinnigt gott. I detta recept kombineras Dorado perfekt med tomater och potatis.
Du behöver
- - 1 Dorado
- - 3 potatis
- - 1 lime eller citron
- - 1 massa spenat
- - 10 körsbärstomater
- - 3 msk. l. olivolja
- - salt och peppar efter smak
instruktion
1
Skölj fisken, rengör sedan från skalor, tarm, skölj noggrant, torka på en pappershandduk. Från två sidor på fisken gör snitt.
2
Skölj citron eller lime, skuren i 2 lika delar. Skär en bit i skivor eller cirklar och pressa saften ut från andra sidan. Skölj spenat i kallt vatten, och torka sedan och finhacka.
3
I varje snitt som du gjorde i början, sätt en bit lime, en på toppen strö fisken med spenat.
4
Blanda i en liten skål med citronsaft, olivolja, salt, peppar, blanda allt grundligt. Sprid blandningen med blandningen av fisk.
5
Skala potatis från skalen, skölj den,skuren i kuber. Körsbärstomater, skölj, skär i halva och sätt ihop med potatis i en form. I mitten lägger du fisken. Slå på ugnen 190-200 grader, vänta 10 minuter för att värma upp.
6
Formen är täckt med folie och skickas till ugnen i 25-30 minuter. Sätt den färdiga fisken på en tallrik, lägg ett antal grönsaker och servera till bordet.
