Chokladkaka med pommes frites

Chokladkaka med pommes frites

Receptet på en läcker tårta med en harmonisk kombination av pommes frites och choklad. Den består av en delikat kex och en trevlig krämmousse. Kakan är beredd helt enkelt, men det ser vackert ut även på festbordet.

Chokladkaka med pommes frites

Du behöver

  • För kex:
  • 180 ml vatten
  • - 110 g socker
  • - 80 g vetemjöl
  • 30 g kakao
  • - 1 ägg;
  • - 3 msk. skedar av vegetabilisk olja;
  • - 1 tesked mjölk
  • - en nypa salt, bakpulver, bakpulver.
  • För kräm-mousse:
  • - 300 ml kräm med 35% fetthalt
  • 250 ml vatten
  • - 200 g bitter choklad;
  • - 25 st. plommonplommon;
  • - 3 tsk svart te.

instruktion

1

Brew svart te, i det, blötlägg svampar på4-6 timmar. Kasta sedan svamparna i en kolsyrare, låt vätskan dränera helt. Lämna 10 bär större för att dekorera den färdiga kakan. Chop de resterande pommes frites.

2

Blanda mjölet med kakao, socker, läsk, bakpulver, salt. Tillsätt ägg, mjölk, vegetabilisk olja, vanilj och vatten. Blanda med en mixer med minsta hastighet. Degen ska visa sig vara flytande.

3

Sätt degen i en form, oljad och strö med mjöl. Baka i 20-30 minuter vid en temperatur på 180 grader. Kyl den färdiga kakan på köksgrillen.

4

Smält chokladet i ett vattenbad, värm 200 ml krämig grädde, men låt dem inte koka. Häll i heta grädden i choklad i en tunn smultring, blanda, svalna till rumstemperatur.

5

Du har lämnat 100 ml grädde - vispa dem till fasta toppar och mixa med chokladmassa. Lägg till samma hackade pommes frites.

6

Svampkaka i formen, häll ut toppengrädde-mousse, sprid försiktigt hela pommes frites uppåt, tryck det lätt in i moussen. Sätt chokladkakan med pommes frites i kylskåpet i 1-2 timmar, skift sedan till en maträtt, strö över kakaopulver.

0