Rollar av Unagi Maca

Rollar av Unagi Maca

Unagi vallmo är en klassisk japanskskålen. Tekniken för deras förberedelser är det faktum att de inte förbereda ris utanför, som är brukligt vid tillverkning av konventionella rullar och slå tång nori. Unagi maki rullar är mycket populära i Japan och tjänar både som förrätt och en huvudrätt.

Rollar av Unagi Maca

Du behöver

  • - 300 gram ris för sushi
  • - 2 msk. skedar av risvinäger;
  • - 2 tsk brunt socker
  • 250 g filé rökt ål;
  • - 2 färska gurkor
  • - pressad nori tang

instruktion

1

Först måste du koka ris för sushi på det sätt som anges på paketet. Ris ättika blandas med socker och 1 tesked varmt vatten. Den resulterande förbandet sättes till riset och blandas noggrant.

2

Färsk gurka skärs i tunna skivor, och ålbandets filé (en remsa måste helt täcka en oklippad rulle).

3

En bambu matta, insvept med matfilm,lägg den på bordet. På toppen lägg ett blad med Nori-alger och jämnt fördela på dess yta ris för sushi (skiktets tjocklek ska vara ca 1 cm).

4

Från en kant spredde vi fyllningen beredd för en rulle från skivor av en gurka och remsor från en rökt ålfilé.

5

Med hjälp av en bambu matta rullar vi rullen ochlåt det stå i 10-15 minuter. Skär de ojämna kanterna med en kniv och skär själva rullen i 6-8 lika stora delar. Innan servering kan unagi-rullar dekoreras med stekt sesamfrön.

0