Koka en läcker soppa av kål och ris
Koka en läcker soppa av kål och ris
Soppa med ris och kål kräver ingenunika ingredienser och speciella ansträngningar. Hans recept är enkelt och tillgängligt även till en oerfaren kock, och soppens komponenter lagras i butiker i nästan varje värdinna.
Ingredienserna
Att göra en läcker soppa av ris och kålbehöver de vanliga ingredienserna för alla buljong - vatten, kött, grönsaker. Brist på stekt potatis och grönsaker inte bara ge soppan en unik smak, men också göra det ett lågt kaloriinnehåll och användbar. Således, behöver du: 0,5 kg magert kött, 2,5 liter vatten, en stor lök, en stora morötter, kål 0,5 kg (det är möjligt att använda kinakål), en kopp ris, två tomater, en peppar, lagerblad , salt, kryddor, gröna till smak.buljong
Ta en stor kastrull och koka buljongen. Det är bäst att äta fårkött eller nötkött, men du kan ta en vanlig kyckling. Om du inte jagar ner kaloriinnehållet i maträtten, kommer fläsk att göra. Koka över låg värme under locket, så att vattnet inte kokar bort, men se till att köttet är välkokt. När köttet är kokt kan du börja lägga till andra ingredienser. "Fyllning"
Morötter måste skäras i tunna band, meninte för lång att vara bekväm att äta. Lök finhackad. Skala den bulgariska paprika från fröna och skär i kvadrater. Kålen är strimlad med halm. Med tomater måste tinker - de måste ta bort huden. Doppa tomaterna med kokande vatten eller placera i 20 sekunder i kokande buljong och dra sedan ur vattnet - huden kommer lätt att avlägsnas. Kyl tomat i kuber. Det är bättre att förbereda ingredienserna i förväg eller skära grönsakerna under beredningen av buljongen så att buljongen inte kan lämnas i brand, och under blandningsprocessen sönderförs ingenting. Ris får bäst till en stat där buljongen inte blir grumlig, men är fortfarande vacker och transparent. För att göra detta, ta riset och skölj det ordentligt under kallt vatten tills vattnet blir klart. Skall ris med kokande vatten, överför det till en sil och låt det torka. blandning
Lägg laurbladet till den färdiga kokande buljongen,morötter, lök och kryddor. Koriander, persilja, dill, liksom doftande svartpeppar är bäst. Så snart som buljongen kokar igen, gör en mindre eld och lämna i tio minuter. Efter tio minuter tillsätt riset och blanda allt grundligt. Lämna i ytterligare fem minuter. Lägg sedan till kål, tomater och paprika. Efter femton minuter är soppen klar. Du kan servera denna soppa med gräddfil och färska gröna lökar.
