Tips 1: Hur man lagar baklava

Honung baklava är en läcker orientalisk sötma. Det finns många recept för baklava armeniska, turkiska, aserbajdsjan, för att i varje land är det förberedt lite annorlunda.

Men i allmänhet är baklava en puffpaj med nötter fyllning och honung fylld. Enligt en teori är det troligt att baklava uppfanns i Turkiet, även i det åttonde århundradet före Kristus. Enligt en annan version kom traditionen att förbereda den finaste degen från assyrierna. Turkisk baklava från arabiska är annorlunda genom att den literalt drunknar i sirap. Baklava är en otroligt god maträtt, oavsett receptet bakar. För att förbereda baklava, behöver du en halv kopp mjöl, sextio gram smält smör, fyra matskedar mjölk, ett ägg, åtta gram jäst, tvåhundra gram valnötter eller skållad mandel, halv kopp socker, tjugo gram honung, soda, salt, lite vanilj. • I mjölet tillsätt ägg, salt, läsk och socker och blanda. • Häll het mjölk i den resulterande blandningen och ät noggrant. Du borde få en brant deg, som bör hållas i ungefär en och en halv till två timmar. • Grind nötter och blanda dem med socker. • Divide degen i flera delar och valsen till en tjocklek två till tre millimeter. • På smord sätta degen bildning och strö nötter med socker. • Täck med ett andra skikt av deg, smörj olja och upprepa fram till slutet av degen. • Skär baklava på diamanter, pensla med äggula och grädda i ugnen på två hundra grader i fyrtio minuter • femton minuter tills kokta pour honung baklava. Du kan göra baklava lite annorlunda. • Blanda degen från samma ingredienser, förutom socker. • När det kommer att rulla, smörja det med solrosolja, rulle till rulle och skär diagonalt i bitar bredd på fem till sex centimeter. • Stek i het olja tills gyllenbrun. • Fyll sirap bestående av socker och honung i ett förhållande av 1 : 1, strö med jordnötter.

Tips 2: Hur man lagar honung baklava

Många länder konkurrerar med varandra till rättenkallas baklava födelseplats - en honung-puff bakverk med en fyllning av nötter - och Grekland, och hela Mellanöstern. Sweetness är väldigt kalori, men det är ovanligt gott. För att smaka på denna delikatess är det inte nödvändigt att gå någonstans, den klassiska turkiska baklava du kan laga mat hemma på egen hand.

Du behöver

- Smält margarin - 1 föremål;
- vatten - 1 föremål;
- hackade valnötter
- eller pistaschötter - 1 föremål;
- citron - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 750 g;
- mjöl - 250 g;
- majsstärkelse.
</ li> </ ul>
instruktion

1

För att förbereda ett puffdeig,Sifta mjöl. Lös saltet i ett glas vatten vid rumstemperatur och kombinera med mjölet. Sköt försiktigt och täck med en fuktig trasa. Lämna degen för den tid som kommer att krävas för att fylla på.

2

Haka på muttrarna. Detta kan givetvis ske med hjälp av köttkvarn, men så kommer det att finnas en hel del produkt i skrivmaskinen. Det är bättre att använda en rullande pin för dessa ändamål.

3

Dela degen i tio stycken.

4

Smörj bakplåten med smält smör. Rulla ut det tunna lagret av deg och sprinkla rullappen och brädet med stärkelse. För att förhindra deg från att riva, överför den med en rullpinne och lägg en deg på den med en rulle. Smörj varje lager med smält margarin.

5

När stapeln på bakplåten består av femark, sätta nötter. De återstående degbitar som tunt rulle, borsta med olja och lägg ovanpå nachinki.Dlya matlagning Baklava kan användas jäst smördeg, som finns till försäljning i varje stormarknad, men det visar sig mycket godare cake deg beredd med sina egna händer.

6

Skär med en skarp kniv baklava, dela den in i rutor.

7

Häll återstående smält smörpai, försök att göra det jämnt.

8

grädda baklava Det ska värmas upp i ugnen vid 180 grader i 50 minuter.

9

Medan kakan är i ugnen,du måste göra sockersirap. För att göra detta måste du hälla sockret i en skål, häll tillräckligt med vatten för att göra det lite mer än socker. Värm upp vattnet, sätt ett citron på det i några sekunder. Skär det och pressa 1 matsked juice. Efter värmebehandling av citron eller andra citrusfrukter är det lättare att pressa saften och dess mängd ökar. Tillsätt saften till sockervattnet. Sätt pannan på spisen och koka tjock sirap.

10

Varma redo baklava Häll sirapen långsamt och försiktigt längs raden så att pajen kan absorbera den söta vätskan. Till bordet baklava serveras i en kallhet. Vissa kockar lagrar det i kylskåpet.

Tips 3: Eastern honung baklava: recept

Honungslakan är ett originalÖstra delikatesser, som är vanligt i Krim och Turkiska kök. Denna doftande maträtt kan förberedas på två sätt. Om du följer formeln och stegsekvensen får du en otroligt god konfektyrprodukt.

Den första varianten av matlagning baklava

Det tar 3 ägg, 100 gram margarin, mjöl,1 glas vatten, hydratiserad soda och salt. Dessa komponenter bör knådas av en brant deg, som är uppdelad i tre delar och kyld i kylan i två timmar. Efter tiden måste varje del rullas ut. Sedan, efter att ha sprinklat valsen med mjöl, vindar degen på den. Rullstången drar snabbt ut under degen. Nu är det dags att noga skära skivformade skivor och steka dem i vegetabilisk olja tills det är gyllene. Oljan ska täcka baklava. I de andra rätterna bör du bereda sirap. För detta kokas en sked socker, ett glas vatten och 5 matskedar honung. De stekt segmenten nedsänktes i en het blandning i 2 minuter. Då måste du låta baklava svalna.

Receptet på Krimbaklava

Mjöl i mängden tre glasögon blandas medsalt, en sked socker och ett glas gräddfil. Den elastiska degen är noggrant knådad. Det andra steget bör vara att dela den resulterande massan i 3-4 delar, som rullas i tunna kakor. De ska skäras i rektangulär form och staplas ovanpå varandra, smörj varje med smör. När det gäller den sista ingrediensen kommer det att behöva ungefär ett halvt paket. Därefter ska degen skäras i remsor och bilda rhombs. Baklava är stekt i förvärmd vegetabilisk olja. Vid den här tiden kan du förbereda en enkel sirap från ett glas vatten och en sked socker. Grillad efterrätt bör nedsänkas i en söt komposition. Några som till exempel vattnar baklava när den redan sprids ut över tallrikarna. Custarden passar perfekt som en efterrätt med tedryck. Gourmer dekorera baklava med pulveriserat socker och nötter. För att lägga till sofistikering kan skivor kompletteras med mintblad. Det bör noteras att båda alternativen är ganska enkla och inte kräver speciella färdigheter. Det mesta av tiden det tar att frysa degen, och den omedelbara processen att skapa baklava sker inom ett kort utrymme. I allmänhet kan förberedelsen av baklava göras en familjunderhållning, för även barn kan ta en aktiv del, om inte i knådning av testet, då i rhombs design utan att misslyckas. Den minsta kan säkert anförtro genom att smörja lagret av deg med smör och sedan dekorera den färdiga maträtten. Senior familjemedlemmar kommer att kunna visa sina färdigheter för att skapa en god sirap och deg.