Var mer protein: i äggula eller i proteinet

Kyckling ägg är det mest verkliga skafferi, isom lagrar vitaminer, balanserade fetter, mikro- och makroelement, lecitin, lysozym, kolin och arakidonsyra. Det viktigaste äggvärdet är dock proteiner med en utvald aminosyrasammansättning, som förekommer i både äggula och protein - endast i olika proportioner.

Proteininnehåll

I 100 g äggprotein finns 11,1 g proteiner,medan i 100 g äggula överstiger deras innehåll 16 g. Således är äggulan mer mättad med högkvalitativa proteiner, vilket medger att 7% uppfyller det dagliga behovet av organismen i proteinet. På grund av termisk behandling smälter ägget bättre än i råform - kokt äggvitt lämnar inte slagg i tarmarna och absorberas med nästan 98%. Samtidigt minskar råproteinet mer surt magsaft, men det är mycket svårare att smälta. För lätt smältning av protein rekommenderas ägg att laga kokt eller slagen / gnida med socker. Det genomsnittliga kycklingägget innehåller 6 g protein av hög kvalitet i form av animaliskt protein som finns i både proteinhaltiga och äggula. För att få sitt maximala belopp, bör du inte spara på storleken och sorterna av ägg som du får - och om möjligt är det också önskvärt att uppmärksamma rasen och åldern på lägghöna. För att täcka en enda portion protein behöver du äta ca 10 kokta äggvita eller 2-3 yolks, som inte är krydda. Detta kommer att ge kroppens muskelväv med den nödvändiga mängden byggmaterial.

Recept av protein cocktails

För att inte äta kycklingägg utan något,Du kan laga läckra och hälsosamma cocktails som täcker kroppens behov av protein. Så, för beredningen av en av dessa protein cocktails, måste du blanda 5 äggvitorer, 1 tsk honung, 250 g mjölk och tre skalade valnötter i en mixer. Erfarna idrottare rekommenderar att man använder sig för beredning av proteincocktails är inte kyckling och vaktelägg, där det inte finns någon salmonella. Cocktailen piskas tills en homogen struktur erhålls och drycken kyls. Det är också möjligt att använda hela ägg - med proteinet och förbereda ett protein zheltkom.Chtoby milkshake, måste ta 500 g skummjölk kylts något banan, två råprotein och en tesked av rörsocker eller honung. Alla ingredienser är slagna i en mixer, varefter cocktailen kan konsumeras i stället för frukost. För att förbereda en näringsrik proteinblandning måste du finhacka 2 bananer, tillsätt dem 3 fettfri yoghurt, en halv burk kondenserad mjölk och 2 rå kyckling eller vaktelägg. Alla komponenter blandas noggrant och placeras i kylskåp, varefter blandningen konsumeras 150-200 g efter 30 minuter efter att ha ätit.