LovesTheTeam.com

Teknik för att göra naturliga candied frukter

Naturliga kandade frukter kokas isockersirap och torkade sedan hela bär och frukter eller deras bitar. Använd också bitar av grönsaker och citrusskal för att förbereda dem. För att laga kanderade frukter, koka på dem på låg värme i sockersirap tills de får ett genomskinligt kött. Sedan kastas de kokta bitarna på sikten, separerar dem från sirapen och torkas. Med tekniken för matlagning utmärks två slags kanderade frukter: flap och glaserad. Ytan är täckt med vikning kanderad sockersirap den torkade filmen, belagd med en glasaktig skorpa är lysande på grund av det faktum att efter matlagning dem under några minuter doppas i en tjock sockersirap. Den kandade frukten torkas sedan vid en temperatur av 50 ° C.

Hur skiljer man naturliga kandade frukter från artificiella förfalskningar?

När du köper, var uppmärksam på utseendetKanderade frukter: De borde inte se ut som sylt, fast ihop. Observera att den naturliga färgen hos produkten måste matcha den naturliga skuggan av frukt eller grönsak som den produceras. Till exempel, om du erbjuder en naturlig kanderad melon, men de är inte typiskt för frukten en ljus orange färg, troligen i färd med att förbereda för att använda konstgjorda krasiteli.Ne existerar och klarröd eller ljust grönt naturliga kanderad utan färgämnen. Det faktum att skrupelfria säljare ger ut för kanderad mango och kiwi är verkligen ett slöseri med ananas - sin billiga stel kärna, tonade artificiell krasitelyami.Chtoby avgöra om färgämnen har köpt i din naturliga kanderad, ta en matsked av produkt sked och doppa i ett glas med vatten. Lämna kandad frukt i vattnet i 10-15 minuter. Om det efter denna tid du märker att akvarell har själva produkten blir mindre ljus i beredningen av färgämne sattes därtill. Förutom färgämnena i kanderad frukt är också ofta lägga till olika smaker, som ger produkten en onaturliga mättade zapah.Staraytes köpa kanderad frukt i förseglade förpackningar och inte på vikten. Så du skyddar dig först från bakterier, vars bärare är vanligt damm. För det andra är förpackningen vanligen försedd med en etikett med information om produkten och du kan alltid läsa produktens sammansättning, som kommer att köpa.

Fördelar med kandade frukter för hälsa

Nutritionists rekommenderar inte att få bäras bort jämntnaturliga kandade frukter, utan tillsatser, på grund av den stora mängden socker i dem. Ändå betraktas de som en mer användbar analog av sötsaker eller andra onaturliga sötsaker. Om du är otur och du köpte kanderade frukter med färgämnen och smaker kommer det inte att vara någon fördel av en sådan efterrätt. Med regelbunden användning kan det finnas problem med levern och andra matsmältningsorgan.