Tips 1: Hur man lagar kohlrabikål
Tips 1: Hur man lagar kohlrabikål
Ordet "kohlrabi" är översatt från tyska som"Kålnapp." Denna kål är mer användbar än färgen och vitkålen. Det innehåller många vitaminer (särskilt C-vitamin), proteiner, kolhydrater, mineralsalter och kalcium innehåller så mycket som i mjölk, ost och ägg. För beredning av rätter använd den förtjockade sfäriska bottendelen av en stalk kohlrabi. De mest utsökta - unga stjälkarna, vuxna - mer oförskämd att smaka. Kohlrabi-stjälkarna bryggas, bakas, stekas och torkas till och med.
Du behöver
- För matlagning grönsaksoppa från kohlrabi:
- 500 g kohlrabi; </ li>
- 100 g morötter; </ li>
- 75 g raspor; </ li>
- 250 g potatis; </ li>
- 50 g purjolök </ li>
- 50 g lök; </ li>
- 25 g selleri rot; </ li>
- 125 g kräm- eller gräddfil </ li>
- 50 gram sallad eller spenat; </ li>
- 75 g tomatpuré; </ li>
- 50 g smör </ li>
- vegetabilisk olja </ li>
- salt </ li>
- persilja grönsaker - att smaka. </ li>
- För beredning av sallad från kohlrabi: </ li>
- 400 g kohlrabi; </ li>
- 200 g morötter; </ li>
- 1 äpple; </ li>
- 1 msk citronsaft </ li>
- 150 g gräddfil </ li>
- salt - efter smak.
instruktion
1
Tvätta kohlrabi, skära av bladen, borsta stammen. Ta av skalen från roten och på bladets botten och tvätta grönsaken igen under rinnande vatten.
2
Pensla, tvätta och skiva morötter, persilja, rovor, selleri och lök. Spasertuyte dem i vegetabilisk olja och tillsätt tomatpuré.
3
Koka vatten, skiv kullrabiskivor och släng dem i en gryta med kokande vatten. Koka upp vattnet, koka kålen i 1-2 minuter, ta sedan ut det och släng det tillbaka på en sil eller kol.
4
Tvätta och skala potatisen. Skär den i kuber. Kasta dem i kokande vatten (i vilken kokt kohlrabi). Lägg sedan till de sparade grönsakerna. Koka upp soppen på låg värme i 20 minuter.
5
Sätt i kohlrabi-soppa 5 minuter föreavslutar matlagning finhackad spenat (eller sallad) och purjolök. I slutet av tillagningen, lägg till koka rabiens soppkokta skivor. De kan serveras separat, som en andra kurs.
6
Servera kohlrabisoppa på bordet, fyll i gräddfil eller grädde och finhackad persilja.
7
Förbered en kohlrabi vitaminsalat. Skala kål, morötter och äpple från huden, ta bort kärnan från äpplet. Gnid grönsakerna på en stor rivare.
8
Tillsätt salt, citronsaft och gräddfil och blanda allt. Lägg salladen på en tallrik och servera den på bordet.
Tips 2: Hur man lagrar kohlrabikål
kål kålrabbi fick sitt namn från två ord:Tyska "kohl" - kål och latinska "rapa" - rovor. Och det är sant att denna grönsak liknar både den och den andra. Det är ingen slump att hennes andra namn är en kålnapp. Stempple, storleken på en stor apelsin, kan vara både blekgrön och violett. Grön näbb till smak som rädisa eller gurka, violett - mer skarpt. Färska löv kålrabbi ätbara och smaka precis som en ung kål.
Du behöver
- Salty kohlrabi i Szechwan
- - liter steriliserad glasburk
- - 500 gram kohlrabi
- - saltlösning från 2 kopp kokande vatten och en matsked salt;
- - 3-5 centimeter rot av ingefära;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 1 röd varm peppar;
- - 1 matsked risvin.
- Marinerad lila kohlrabi
- - 500 g lila kohlrabi
- - 3/4 matsked havsalt
- - 1/2 kopp risättika
- - 1/2 kopp vatten
- - 1 citronskal
- - 2 vitlöksklyftor;
- - 2-3 centimeter ingefärarot
- - 1/4 tesked svart peppar;
- - 1/4 tsk flingor av rödpeppar.
instruktion
1
senaste kål kålrabbi, som du vill använda under de kommande dagarna,kan förvaras i kylskåp. För att göra detta skärs bladen och lagras separat, i plastpåsar, så de kommer att ligga i 2-3 dagar. Stammarna, som också placeras i förpackningar, kan lagras i upp till en månad.
2
För långvarig förvaring tas endast "riven" bort. lila kålrabbi lagras längre än grönt.För förvaring är en sval plats med hög luftfuktighet lämplig. Den optimala temperaturen är 0 ° C, fuktigheten är 95%. Innan du tar bort colbrabes för förvaring i en axel, gräv eller lådor, skära av bladen, lämnar rötterna. Placera stammarna i ett lager i fuktig sand. Så kål kan ligga upp till 2-3 månader, om man tittar på luftfuktigheten.
3
Från 6 månader till 1 år lagras marinerad eller saltad kålrabbi. Det finns flera recept. Några av dem är mycket exotiska som till exempel salt kålrabbi i Sichuan-stil. Ta bort kål från de övre bladen, skölj och skär i remsor. Färsk ingefära skal och skiva. Vitlök ren och även skiva. Sätt i banken kål, ingefära, vitlök, peppar, häll kylapickle och häll i vinet. Dra åt locket, men inte så mycket, eftersom kål kommer att vandra. Vänta vid rumstemperatur i tre dagar och förvara sedan i kylskåp.
4
Mycket "smart" blir lila marinerade kålrabbi. För att laga stammarna, rengörbara från de övre bladen, skär i remsor och blanda i en djup skål med salt. Lämna i 1 timme. Med en citronband, avlägsna zest. Gingerrot, skal och skiva, vitlök rengörs och skärs godtyckligt.
5
Blanda vattnet och ättikan, koka, tillsätt vitlök, ingefära, citronskal, peppar. från kålrabbi Häll ut överskottsvätska och sätt i en burk, fyll den med en het marinade, täck med lock och låt svalna vid rumstemperatur. Håll i kylskåpet.
Tips 3: Ett recept på kohlrabi kålrätter
Namnet "kohlrabi" kan översättas som"Kålrep." Denna grönsak ser verkligen ut både på samma gång. Hans mjuka löv kan kokas, kokas ångas, läggs till soppor och sallader - som kål, och en stark rotkultur tillagas - som en rov.
Vad kan jag göra från kohlrabi knölar?
En stark kohlrabi knöl kan ätas rå.För att smaka det ser det ut som en ros och rädisa. För att äta det utan värmebehandling är det nödvändigt att välja små, tunga, släta rötter i en svagt grön eller ljuslila färg. Svagt gröna kohlrabi knölar är mer känsliga, de violett är mer piquant. Skala knölen som en potatis, skär i tunna skivor och strö med olivolja och krydda sedan med havsalt - ett hälsosamt mellanmål är klart. Kohlrabi i färsk form kan säkert läggas till grönsaksalat. För att göra detta måste knölen skäras i kuber och bestryckas med citronsaft så att de inte mörknar i luften. En kolrabi kan serveras på en garnering om du bakar skivor i ugnen. De kommer att vara vackra och mycket välsmakande, med en ljus karamell smak. Skivad bitar kan sättas i en grönsakspot, tillsammans med morötter, potatis, pumpor och andra rotgrödor. Kokrabi kan kokas i en pasta, omeletter, mashed med mjölk eller grädde, som används för att fylla i pannkakor, pajer, vareniki. Med bitar av kohlrabi får du mycket goda pannkakor baserade på zucchini eller pumpa.Soppa från kohlrabi
Soup från kohlrabi knölar visar sig vara mycket gottoch mild. Ingredienser: - 500 g kohlrabi knölar, - 2 msk. l. smör, - lök - 2 ½ koppar vegetabilisk eller kyckling buljong; - 2? kopp mjölk - ett lagerblad, - salt och nyligen perets.PrigotovlenieOchistite och skurna i små kuber knölar kålrabbi och lök. Smält smöret i en kastrull och stek tills det är klart. Tillsätt kål och lök. Koka i ytterligare 2-3 minuter. Häll den varma grönsaksbuljong, värm mjölken, koka upp och låt sjuda i ca 25-30 minuter tills blomkålen är öm. I 5-7 minuter tills kokta, tillsätt lagerblad, krydda med salt och pertsem.Pyuriruyte soppa mixer och servera.Rätter från kohlrabi löv
Bladet av kohlrabi-kål är lika skonsamt somfärsk spenat. De är sällan säljs separat och knölar bladen är ofta redan trög. Om du har tur och du har färska blad av kålrabbi kål kan laga dem en sallad, sida skålen eller läggas till soppa. De är särskilt bra i en duett med chard. Ingredienser: - 250 g mangold blad - 250 g kålrabbi bladen - citron (skal och saft), - 300 ml av vegetabiliskt buljong - 2 msk. l. hackad persilja, - 100 ml av olivolja; - en rosmarin, dragon och koriander, - salt och perets.PrigotovleniePromoyte och klappa torra löv mangold och kålrabbi, förvandla dem till rullar skärs i tunna strimlor. Förbered dem för ett par, beströdda med citronskal. Blanda buljongen med saften och fördubblingen. Därefter sval, blanda med persilja och olivolja, lätt vispa. Häll i vatten pan, sätta kryddig greener och ta med till kipeniya.Razmestite över ånga behållare med hackade blad, vattning av pre olja buljong. Koka i ca 5 minuter, krydda sedan med salt och peppar. En användbar maträtt med kohlrabi och chard är klar!Tips 4: Vad du kan laga från kohlrabi
Kolrabi är en stalkedkål ursprungligen från Italien. Från det kan du förbereda sallader, första och andra rätter, flingor, fritters, grytor. Denna grönsak är fylld, bakad, ångad.
instruktion
1
Gör en vitaminsallad från en ung rot.För att göra det, tvätta det, skalla den övre huden. Gnugga kohlrabi på en stor rivare. På samma sätt slipa 2 ägg. Om så önskas, lägg till ett äpple. Rör om. Smörj sallad med majonnäs eller gräddfil. Vitaminsallad är klar.
2
Om du vill förbereda en sallad i argentinska,Ta sedan 300 g morötter och sellerirot, samt 400 g kohlrabi. Skalade, tvättade grönsaker är finhackade, tillsätt 200 g gröna ärtor. Marinera i en blandning gjord av 100 g vegetabilisk olja, 15 g ättika, salt, peppar i 30 minuter. Lägg salladen med en glida, dekorera med fem kokta ägg, hackade skivor och 100 g sylt asparges.
3
Koka från kohlrabi inte bara sallader, men ocksåförsta rätter. Ta ett äpple och kohlrabi en efter en. Tvätta, städa. Skär dessa grönsaker i kuber. Lägg i en kastrull med 1,5 matsked smör. När det smälter på elden, lägg till hackade grönsaker. Stew dem i 5 minuter. Häll i 300 g kyckling eller grönsaksbuljong och koka i 12-15 minuter. Därefter tillsätt 200 ml kräm. När massan kokar, ta bort från värme och torka i en mixer. Salta soppan, tillsätt en matsked hackad valnötter och en liten nypa i muskotnöt. Skålen är klar.
4
Överraska gäster med en ovanlig maträtt av kohlrabi,ha framställt flan. För att göra detta, rengör 2 kohlrabi och 2 morötter, skär dem i skivor och placera dem i en ångbrygga i 5 minuter. Grind 3 köttfärs persilja, en skiva vitlök och ett litet huvud sjalott. Tillsätt 200 g ost och 100 ml mjölk, salt, peppar efter smak. Lägg de ångade grönsakerna till den krämiga massan, blanda allt. Smörj smöret för en souffel. Sätt den beredda massan i dem och laga i ångkokaren i 30 minuter. Servera disken omedelbart tills den är borta.
5
För att göra en fylld version, rengör2 kohlrabi, klipp ut mitten. Doppa grönsaker i kokande saltat vatten, blanchera i 10 minuter. Stek den skalade, hackade löken och moroten i vegetabilisk olja. Lägg till hackade kärnor från kohlrabi. Koka i en porslin till mjuk. Häll ett rå ägg i en kopp, rör den med en gaffel och häll den i en stekpanna. Salt, peppar, rör om och ta bort massan från värmen. När det svalnar lite, fyll det med en kohlrabi. Lägg dem i en djup stekpanna, häll ett glas vatten i det. Baka i ugnen vid 180 ° C. Villighet att kontrollera med en gaffel, om den nästan fritt genomtränger kohlrabiens väggar, lägg sedan en skiva ost på varje grönsak och efter 5 minuter avlägsna den fyllda kohlrabi.
Tips 5: Hur man lagar tysk sallad
Traditionell tysk potatisallad ärEn integrerad del av festen vid jul i Tyskland. I olika regioner i landet är det berett på olika sätt. Dessutom har många tyska familjer egna recept för denna potatisrätt. Om du bestämmer dig för att laga en tysk sallad, gör det minst 2 timmar före servering. Han måste vara väl insisterad.
Du behöver
- Potatis - 6 st.
- Ägg - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Pickled gurkor - 4 st.
- Yoghurt utan tillsatser - 0,5 kopp
- Majonnäs - 3-4 msk.
- Senap - 1 msk.
- Vinäger - 1 te. L.
instruktion
1
Potatis bör kokas i sina skinn, kylas ochavlägsna. För den tyska salladen lämpliga ostuffade sorter av potatis. Annars, inte sallad och gröt. Grovhack potatisarna och sätt dem åt sidan.
2
Förbered ett dressing för tysk sallad.Ta en stor salladsskål. Blanda senap, majonnäs, yoghurt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Yoghurt, om nödvändigt, kan ersättas med gräddfil. Tillsätt potatis till såsen, blanda allt.
3
Smaka choklad lök på potatisallad. Efter tillsätt det till disken. För tysk sallad kan du förplocka lök i ättika.
4
Koka ägg och skära ganska stora.Lägg dem i en salladsskål med övriga ingredienser. Skivad marinerade gurkor, lägg dem till potatisallad och blanda allt. Detta bör göras noggrant för att inte bryta potatisskivorna.
5
Lägg till lite ättika i den tyska salladen.Du kan smaka gröna, som timjan eller persilja. Skålen är nästan klar. Nu måste han brygga i kylskåpet. Traditionell tysk potatisallad har en smaklig smak. Det kan tjäna som inte bara en självständig maträtt, men också en maträtt. Servera det med korv, grillat kött eller fisk.
Tips 6: Hur man lagar kål i krukor
Kål är en av de mest populära grönsakerna i världen.Om dess fördelaktiga egenskaper kända under lång tid. Kål har ett högt innehåll av vitaminerna C, B och P, liksom mikrodelar som är nödvändiga för människor: fosfor, kalcium, kalium. I det antika Grekland användes denna mirakel grönsak för att läka och bota sjukdomar i lungorna och leveren. Det finns många olika typer av kål: vit och rödkål, kohlrabi, blomkål, broccoli, Peking. Var och en är välsmakande på sin egen väg.
"Kål dans"
Kokt för detta recept kan varaservera som en separat maträtt eller som en skål till kokt eller rostat kött. För det måste du ta: - 1 liten gaffel med vitkål, - 1 kohlrabihuvud, - Blomkål och broccoli i 1: 2-förhållande, - 2 lökar, - 1 morot, - 1 paprika, - 1-2 tomater eller 1 msk. l. tomatpasta, - vegetabilisk olja, - dill och persilja grönsaker, - salt. Tvätta blomkål och broccoli noggrant och demontera dem i floretter. Koka sedan den beredda kålen separat i saltat vatten (färg i 3 minuter efter kokning och broccoli - 5 minuter). Kohlrabi tvättar, skalar, skärs i remsor och stekar i solrosolja. Salt lätt, mixa och sätt i keramiska krukor av porslin. I kålen, ta bort de svarta och bleka övre bladen och finhacka gafflarna. Lägg sedan kålen i krukorna till kohlrabi. Blanda inte lagren, men bara nivåera dem. Sätt sedan löken, finhackad och stekt till öppenhet. Sedan - ett lager av blomkål. Nästa - hackade strån och rostade morötter. Sedan - halva normen av rostad broccoli, på vilken lök och hackad paprika, stekt tillsammans med hackade tomater eller tomatpasta. Sätt kvar resterande broccoli i sista lagret. Stäng krukorna med lock och placera i den förvärmda ugnen i 20-30 minuter gryta vid en temperatur av 160-180 ° C. 2 minuter före utgången av matlagningen, stänk kål assorterad finhackad gröna.Rödkål Recept med apelsiner
Att laga mat i en grytpotatis medrödkål och apelsiner, behöver du följande produkter: - 500 g rödkål, - 1 msk. l. smör; - 1 lövlök; - juice och zest av 2 apelsiner, - 1 msk. l. socker, - 2 msk. l. citronsaft, - 1 msk. l. ättika, - 1-2 msk. l. kycklingbuljong, - svart paprika, - salt. Krossa smöret i en stekpanna och gryta i den tills det är transparent, skalad och skuren lök. Lägg sedan till den hackade röda kålen, riven zest och apelsinerjuice på en fin rivare. Krydda allt med socker, citronsaft, ättika, häll i kycklingsbuljong, peppar och salt efter smak. Blanda allt bra och sätt det i en keramisk kruka. Täck det med ett lock och sätt i en ugn för förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter gryta tills det är klart.Tips 7: Hur man lagar kimchi
kimchi, kim-chi, kimchi, chimchi, chimcha - allt dettanamn på populära koreanska rätter. Det är en surkål kryddat med kryddig kryddor. Att laga kimchi använder oftast Peking kål. Också är maträtten förberedd från kohlrabi, rädisa, gurka, aubergine, kinesisk rädisa. Ibland lägger det till skaldjur.
Du behöver
- För det första receptet:
- Pekingkål - 2 huvuden; </ li>
- salt - 6 matskedar; </ li>
- vatten - 2 liter; </ li>
- röd markerad peppar; </ li>
- päron - 1 stycke; </ li>
- lök - 1 st; </ li>
- vitlök - 2 huvuden; </ li>
- ingefära riven - 1 matsked; </ li>
- socker - 1 msk; </ li>
- kläckning från ansjovis - 0 </ li>
- 5 objekt; </ li>
- daikon - 1 stycke; </ li>
- gröna lökar - 1 gäng. </ li>
- För det andra receptet: </ li>
- Pekingkål - 1 huvud; </ li>
- nypressad peppar - 1 st; </ li>
- chili peppar (slipad) - 1 msk; </ li>
- vitlök - 1 huvud; </ li>
- Färsk ingefära - 0 </ li>
- 5 tsk; </ li>
- koriander - 1 tesked; </ li>
- vegetabilisk olja - 1 msk; </ li>
- salt.
instruktion
1
Det första receptet.Skölj kålen och skar varje huvud ut i fyra delar. Doppa varje del i vattnet, fördela salt mellan bladen. Sätt kål i en kastrull och häll vatten, lämna i 8 timmar.
2
Skölj saltad kål under rinnande vattenvatten, vrida ut och luta sig tillbaka i en kolv. När överskott av vätska avtar, prova kål för salt. Detta måste göras för att bestämma hur mycket salt som ska sättas i en bensinstation för kimchi.
3
Förbered en avkok av ris. Späd 2 msk. ris mjöl med lite kallt vatten och häll i 1 msk. kokande vatten. Blanda ingredienserna väl.
4
Grind vitlök och ingefära, tillsätt peppar till dem,ris buljong, ansjovis huva, socker, smulad gröna lök. Rör om ingredienserna noggrant. Kombinera blandningen med lökringar, päron och rädisa, skär i remsor. Låt förbandet infusera i en halvtimme.
5
Strö med den färdiga dressingen varje löv av kål,sätt sedan in en behållare. Han borde stå vid rumstemperatur för en dag för att få juice att sticka ut. Då måste behållaren rengöras i kylskåpet i några dagar. Innan servering ska kimchi skäras i bitar 3 cm lång.
6
Det andra receptet.Skär Pekingkålen i fyra delar, lägg i en panna. För att göra en saltlösning, lös upp i en liter varmt vatten 2 msk. salt. När koksalten har svalnat, häll kålen i den och låt den stå i två dagar.
7
Förbered en kål dressing, för dettaHäll fräsch paprika från frön och passera med vitlök genom köttkvarn eller slipa i en mixer. Till vitlök-pepparblandningen tillsätt koriander, chili, jordgubbe och vegetabilisk olja.
8
Skölj kålen under rinnande vatten, pressa sedan och skär i kvadrater. Blanda det med förbandet och lägg det i en behållare, sätt det på en varm plats. På två dagar är kimchi redo.
Tips 8: Hur man lagar grönsakspott med kål
Grönsakspott på grund av olika grönsaker har olika variationer. Du kan använda kål som en ingrediens. Och inte bara vit, men också färgad, kohlrabi, broccoli.
Stew med potatis och kål
För matlagning behöver du:- kål - 300 g - tomater - 300 g - morot - 1 st - Zucchini - 200 g - lök - 1 st - Vitlök - 3 klyftor,.. - vegetabilisk olja - salt, mald peppar, kryddor och kryddor - att smaka. Förbered ingredienserna. Torka kålen smalt. Skär potatis, kucchini, morötter och lök i kuber. Finkornig vitlök. Koka tomaten med kokande vatten, ta bort skalen från dem och skära dem i stora kuber. Sätt pannan på elden. Lägg de skurna potatis, kål och morötter på botten av pannan. Häll produkterna med vatten och simma på låg värme i tio minuter. Lägg till tomater och zucchini, kryddor, salt. Vid behov kan du lägga till vatten. Stew grönsakerna i ytterligare fem minuter. Separat steka lök i vegetabilisk olja. Överför löken till grönsaker. Låt grytan stå på låg värme tills den är klar. När grönsaker är kokta, stäng av ugnen, sätt vitlök på och täck panjen med lock för infusion.Stew med kål och ost
För matlagning behöver du:- Kål - ett huvud, - Figur - 200 g - lök - 2 enheter, - Ägg - 6 pc - ost, riven - 100 g - Vatten - 350g - gräslök, persilja,.. - salt och peppar - Smaka på. Separera kål på separata löv. Koka bladen i lite saltat vatten, dränera vätskan. I en stekpanna stek tills gyllenbrun finhackad lök, strö i riset, låt det steka, stänga av gasen. Överför till rishackad grön lök, persilja, riven ost, hackade ägg, salt, peppar. Rör om allt. Förbered bakplåten genom att olja den. Lägg löven på en bakplåt med kålblad och en blandning av ris. Det översta lagret ska vara kålblad. Fyll grytan med varmt vatten och sätt i ugnen. Baka skålen tills den är kokt. Vispa ägget och tillsätt riven ost. Äggblandningen häller i grytan och lämnar till baka tills den är helt kokt.Svampgryta med kål
För beredning kommer det att krävas:- potatis - 400 g - Kål - 250 g - svamp - 300 g - morot - 1 st -. Bow - 1 st -. Salt, peppar - åtmin vkusu.Narezhte stora tärnad potatis, koka det tills halv . Lägg till finhackad kål och tärnad morötter. I en stekpanna i vegetabilisk olja, steka lök, tillsätt hackad svamp, salt, peppar. Överför stekt svamp till grönsakerna, blanda, sätt grytan till koka, minska värmen och låt gryta tills kokt. Innan du serverar kan du dekorera maträtten med gröna.Tips 9: Koka kål
Kål - en väldigt populär grönsak i kost av någonfamilj. Det är en del av en mängd olika rätter, men det kan också vara helt solo, den enda ingrediensen i en hälsosam och god maträtt. Kokt kål är den perfekta partnern för hett kött- och fiskdisk. Det finns flera typer av kål med speciella, unika egenskaper, smak och vitamin-mineralkomposition som är inneboende i var och en av dem. Följande typer av kål används vanligtvis i kokad form: vitkål, spritkål, Savoy kål, broccoli, blomkål och kohlrabi. För att förbereda den enklaste och samtidigt näringsrika och ömta kålskålen, bör du använda följande rekommendationer, som avviker något beroende på vilken typ av kål du väljer.
instruktion
1
Vit och Savoy kål rena olämpliga övre löv, tvätta och skära i 4-8 delar (beroende på huvudets storlek), ta bort stengeln. Lägg skivorna kål i kokande saltat vatten och koka i ca 12-15 minuter tills det är klart. För att bevara kålfärgen, täck inte disken med lock. Vik sedan tillbaka kål i en kolvkylare, kyla något och skur i kuber. När du serverar som sidovägg lägger du till kål smör.
2
färg kål Skölj noggrant, avlägsna de övre bladen, ta bort stjälken och dela in i blomställningar, tjocka stammar kan skäras i skivor. Koka det kål i kokande vatten eller ångad i 4-5 minuter. Kokt blomkål bör förbli lite krispig.
3
Bryssel kål Skölj om nödvändigt de gula bladen och sätt kålen i kokande saltat vatten i 5-10 minuter. Koka inte! färdig kål vik till kolsvällare.
4
Broccolikål, förskalad ochdemonteras i små blomställningar, det räcker bara att koka försiktigt för ett par eller i saltat vatten i 2-5 minuter. Ju större blomställning, ju längre tid för tillagning.
5
Kohlrabi kål kokar på samma sätt sompotatis. Kohlrabi tvättar och rengörs från toppskiktet. Placera kålen i varmt, saltat vatten och koka i 20-30 minuter. För att bestämma grönsakens beredskap kan du koka kohlrabi med en gaffel eller en kniv. Om kohlrabi redan är klar så blir det tillräckligt enkelt. Ta bort den färdiga kohlrabi från vattnet, skär i skivor eller remsor och servera till bordet.
Separata matrecept
Tips 10: Hur man odlar kohlrabikål
Den som ser kohlrabi kål för första gången,kommer att bli förvånad över hennes utseende. Det ser ut som en ropa, eftersom den har en sfärisk stjälk som används som mat. Få denna ovanliga grönsak kan vara lätt på tomten. För att få en tidig skörd odlas kohlrabi genom plantor.
Du behöver
- - frön
- - plantor
- - torvkrukor
- - dränering från trasig tegelsten
- - glas eller plastfilm
instruktion
1
Om du vill få en tidig skörd så sågar Kohlrabi redan i mars så kan du transplantera 30-dagars plantor i ett växthus i april. För öppen mark, så i april.
2
Börja med att förbereda substratet för plantor.Kohlrabi är anspråkslös mot marken, men det är fortfarande bättre att förbereda en blandning av två delar humus och en del natron. På botten av plantans låda sätter du avlopp från bitar av tegelstenar så att plantornas rötter "andas" bättre.
3
Smooth ytan av jordblandningen, görspår till ett djup av 1,5-2 cm och sprida fräden jämnt i dem. Täcka med jord och vatten, försök att inte suddas ner på marken. Täck lådan med glas eller plastfolie och placera det på en varm plats.
4
Efter 5-7 dagar kommer de första skotten att visas.Flytta lådan till det tända området och ta bort glaset. Planten växer snabbt, efter några dagar, plockar ut svaga växter, vilket ger mer utrymme för starka, med en tjock stam. När det första sanna bladet dyker upp, gör plockningen genom att överföra en växt till en torvgryta.
5
Efter 30 dagar är Kohlrabi-plantor redo för plantering.till en permanent plats i ett växthus eller i öppen mark. När du transplanterar, inte begrava det, räcker det med att rötterna ligger nära ytan. Då kommer växten att kunna bilda en bra stamplod. Växa enligt schemat 30x30 cm.
6
Vatten i tid, annars kommer bladen att vara överbelastade.Men du borde inte hälla växterna, det leder till sprickbildning av kålen. Lossa marken oftare. Hitch i tid. Fokusera på utseendet på ett 7-8 ark. Och när stengelplattan når 8-10 cm i diameter kan kohlrabikål avlägsnas.
- hur man odlar kohlrabi
- hur är kohlrabi
