Tips 1: Ris: Skada och fördel

Ris är en av de mest populära garnishesna förkött- och fiskrätter. Det tjänar också som grund för många oberoende rätter, till exempel pilaf. Användningen av ris kan både gynna och skada kroppen.

Om fördelarna med ris

Ris är en gammal spannmålsskörd, egenskapervilket är unikt. I öst är denna produkt väldigt populär, som en integrerad del av den dagliga kosten, tack vare en kombination av näringsmässig och låg kalori. I ris innehåller många användbara substanser som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Bland dem - zink, selen, mangan, fosfor, järn, kalcium och kalium, vitaminer i grupp B, vitamin E och PP. Ris leder listan över livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, som ger kroppen en långsiktig energireserver. Förresten, när det tas in, hjälper ris till att bli av med de skadliga ämnena som ingår i andra matintag. Dessutom är denna spannmål grunden för många dieter, sammanställda med en mängd olika tekniker. Med hjälp av ris kan du bidra till återhämtning av aptit efter olika sjukdomar, inklusive svåra. Vid användning av rätter från ris sova normaliseras och den obehagliga lukten från en mun försvinner, slagg och toxiner är härledda. Ofta används det för att avlägsna överskott av salt från kroppen (riset innehåller inte salt), det rekommenderas för olika sjukdomar i njurarna och kardiovaskulärsystemet.

På möjlig skada

Det vanligaste vita riset är heltpolerat, rundkornigt eller långkornigt. Den är beredd snabbt nog, behagligt för smaken och kan dekorera vilken maträtt som helst. Men faktum är att vid rengöring - i syfte att förbättra presentationen och öka hållbarheten hos produkten - de flesta vitaminer och mineraler som finns i den, kan helt enkelt razrushaetsya.Postoyannoe konsumtion av vitt ris ökar risken för åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom , främja bildandet av njursten och öka blodtrycket. Dessutom har denna ört ett högt glykemiskt index, så det bör inte användas för dem som lider av diabetes; ofta kan konsumtionen av vitt ris öka sannolikheten för denna sjukdom. En stor fördel för kroppen kommer att medföra brunt ris - i huvudsak en råprodukt. Den innehåller ca 70-80% av de komplexa kolhydrater och mineraler som en person behöver. Denna siffra är lämplig för människor benägna att allergiska reaktioner, eftersom det innehåller ingen gluten - ett ämne direkt orsakar födoämnesallergier. Således måttlig konsumtion och välja brunt ris - ett säkert sätt att ta bort produkten från maximal nytta och minimal skada.

Tips 2: Fördelar och skador på risgröt

Ris är en av de äldsta spannmålen,används av man för mat. Särskilt populär i öst, men i andra länder i världen, är denna spannmålskultur ganska utbredd. Ris används för att tillaga olika rätter: första, andra och desserter. Mycket förtjust i risgröt, som tillsammans med obestridliga fördelar kan ha ett antal skadliga egenskaper.

Användningen av risgröt

Ris är rik på kolhydrater, den innehåller ocksåproteiner och fetter. Han har en astringent och rengörande åtgärd. Dessutom har ris en lugnande effekt, förbättrar sömn och hud, eliminerar dålig andedräkt, återställer aptit efter allvarliga sjukdomar och långvarig fastande. Ris är användbar vid sjukdomar i blåsan och njurarna, det ökar laktation hos ammande mödrar.

Ris är huvuddelen av en effektivdiet för viktminskning, som kallas - ris. Men att applicera denna diet är det nödvändigt att komma ihåg att överdriven konsumtion av ris kan orsaka komplikationer i njurarna.

Kokad från risrätter är kalorier,så ris gröt rekommenderas för personer som tittar på deras vikt. Det är känt att efter värmebehandlingen av ris i porridor, bevaras alla de viktigaste användbara substanserna i denna spannmål. Därför, ris gröt rik på spårelement nödvändiga för mänskligt liv, såsom järn, fosfor, selen, zink och vitaminer PP, C och E. Rice gröt - kommer ledaren på innehållet av komplexa kolhydrater, tack vare detta en portion av gröt på morgonen mätta kroppen med energi för hela dagen. Denna maträtt har också absorberande egenskaper. Läkarna rekommenderar att inkludera gröt från ris i menyn med förgiftning, inklusive mat. Det är trots allt möjligt att dra sig i sig skadliga ämnen och avlägsna gifter och avfall från kroppen. Det är dock väldigt viktigt att använda högkvalitativa produkter för att göra gröt. Tyvärr har de flesta av riset förlorar sina goda egenskaper, om de olika kemikalier som används för att öka avkastningen, öka hållbarheten eller göra presentationen.

Skadliga egenskaper ris gröt

Om gröt svetsas från råmaterial av dålig kvalitet, dådet kan skada kroppen. Ofta för att öka risets hållbarhet utsätts för djup rengöring. Vid användning av denna teknik förstörs och avlägsnas de användbara substanserna i riset.

Ris är dålig för kolik. Men skadliga åtgärder kan neutraliseras genom användning av socker. Dessutom bör ris inte användas med en tendens till förstoppning.

Gröt framställd av sådana råmaterial är kapabelorsaka en ökning i blodtrycket och åstadkomma bildandet av njurstenar, och bidrar också till utvecklingen av diabetes och utseende av ateroskleros. Dessutom kan konsumtionen av sådant spannmål orsaka sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Tips 3: Vilt ris: nytta och skada

Idag vinner vildt ris mer och merpopularitet inte bara bland gourmer, men också anhängare av en hälsosam livsstil. Man tror att han är mycket mer användbar än sin vita kollega. Men som allt i världen har det sina fördelar och nackdelar.

Fördelarna med vild ris

Särskilt viktigt är närvaron i kosten av vild (svart)ris för dem som håller fasta, och även strikta vegetarianer, eftersom denna produkt är en källa till vegetabiliska proteiner: den innehåller 18 aminosyror som är nödvändiga för en person. De aminosyror som inte hittas i svart ris (glutamin och asparagin), är det möjligt att kompensera genom att äta med honom baljväxter, såsom kikärter (garbanzo bönor), linser och bönor. Du kan också kombinera den med nötter eller frön. Den gynnsamma risets effekt har på tarmarnas aktivitet, vilket beror på det höga innehållet av cellulosa i den. Med dess sammansättning rekommenderas ett stort antal vegetabiliska proteiner, vitaminer och mineraler, vildt ris för att regelbundet inkludera i din kost till barn, liksom de som är aktivt involverade i sport. Det är lämpligt att använda den, och människor som lider av fetma: det förbättrar matsmältningen, har en renande effekt på organizm.Polozhitelno påverkar äta produkten och på nervsystemet, eftersom det innehåller en hel del vitaminer B. Just svart ris är nödvändig för kroppen av en gravid kvinna: en portion innehåller en daglig avgift av folsyra (vitamin B9) .Detta spannmål absolut ingen mättat fett, och å andra sidan, innehåller ämnen som normaliserar blodkolesterolnivåer. Det är därför vildt ris är mycket användbart för olika hjärt-kärlsjukdomar, såsom ateroskleros, ischemisk hjärtsjukdom. Samtidigt har den förmågan att ta bort överflödiga salter från kroppen, vilket minskar svullnaden och normaliserande blodtrycket. Överraskande rik på vilda ris och mineraler. Den innehåller fosfor, zink, koppar, magnesium, kalcium, jod, mangan och järn. Innehållet av användbara mikroelement i denna produkt är två tredjedelar av den vuxna dagliga norm.

Vildt ris: skada

Bara värt att nämna: inga skadliga ämnen vildt ris innehåller inte. Den enda skada kan vara att överdriven konsumtion ibland framkallar förstoppning. Men, och det är lätt att undvika problem - tillräckligt för att kombinera det med färska grönsaker och frukter (inklusive torkad frukt) .K nackdelar innefattar de höga kostnaderna för svart ris, som för övrigt är under goda skäl: vid odling av denna underbara spannmål använder manuellt arbete. Dessutom är omfattningen av sin produktion hittills obetydlig, vilket också påverkar prissättningen.

Tips 4: Raffinerade produkter: nytta eller skada

I kategorin raffinerade produkter kan duInkludera vegetabilisk olja, slipat ris, socker, mjöl och semolina. Dessa produkter visas dagligen på borden på miljontals människor, som påverkar kropp och hälsa.

Vad är "raffinering"

Under begreppet raffinering förståsfabriksprocess, genom vilken produkterna utsätts för slutstädning eller efterbehandling. Förresten har processen hittat sin tillämpning inte bara i livsmedelssegmentet utan även i metallurgi. Om vi pratar om mat, är de indelade i separata komponenter, av vilka några skickas till spill. Det finns också en betydande mängd näringsämnen. Maten i dess naturliga tillstånd innehåller inte bara vitaminer och mineraler, men också ett antal hjälpämnen som bidrar till dess matsmältning och assimilering. Naturen har självständigt bestämt den mekanism som krävs för att dra fördel av produkterna. Raffineringsprocessen tar bort några av komponenterna från produkten, så när de används kan de inte absorberas fullständigt av kroppen.

Raffinerade produkter

Ris, på förpackningen som anges"Polerat", saknar en rik vitamins skal av korn. Långsiktig användning av polerat ris i invånarna i Fjärran Östern provocerade en epidemi av en sådan sjukdom som beriberi. För hans behandling var det tillräckligt att använda riskli. Om du vill att riset var inte bara läckra, men också användbar, valde opolerade eller kokt zerne.V kategori av vegetabiliska oljor har den största nyttan av oraffinerad vegetabilisk olja är kallpressad, rik på vitamin A, E och andra biologiskt aktiva ämnen. Oljan som passerade raffineringsprocessen saknar naturliga vitaminer och användbara aminosyror, det blir biologiskt inaktivt och gynnar inte kroppen. Aktiv annonsering av raffinerade produkter indikerar att tillverkare är lönsamma för att producera dem. Raffinering bidrar till att öka hållbarheten, underlätta transporten och därigenom öka försäljningsmarknaden. Sockeraffinering har ett direkt samband med utvecklingen av diabetes. Dess användning medför en minskning av mängden krom som är ansvarig för glukos metabolism. Den klassiska raffinerade produkten är semolina. De mest värdefulla elementen lagras i knoppen, frö och fruktskal, vilka avlägsnas under bearbetningen. Fytin, som ingår i dess sammansättning, förhindrar absorptionen av kalcium och vitamin D. konstant användning av mannagryn medför en försvagning av immunsystemet och störningar i mag-tarmkanalen. Som dietprodukt kan semolina endast användas för kroniskt njursvikt.

Tips 5: Varför kosten inte fungerar

I strävan efter en vacker och smal figur oftadu måste offra din favoritmat och sitta ner på en ledsen diet. Men inte alla dieter ger den önskade effekten. Vilka fel i ätandet hindrar dig från att uppnå en harmonisk figur?

instruktion

Pasta. Medelhavsdieten innehåller olika slags pasta i kosten. Men italienarna använder sina nyanser när de förbrukar pasta. För det första skulle pasta vara uteslutande av hårda sorter. Och för det andra kombinerar de pastarätter med olika grönsaker och örter, häller lätta såser. För att göra denna diet arbete, inkludera i din meny pasta, men inte mer än 2 gånger i veckan, och fyll inte dem med feta såser.

Ris är inte bara den östra traditionella matenfolk, men inte heller mindre populär mat i Ryssland. Många dieter uppmuntrar användningen av ris. Men här är det nödvändigt att komma ihåg att vitt ris är en kolhydratmjöl med hög halt av stärkelse, med felaktiga doser som leder till att man får övervikt istället för att förlora den. Det är bättre att ersätta vit risbrunt 1 eller 2 gånger i veckan - det är mindre kaloriskt och mer användbart för kroppen.

Potatis. Sådana vanliga för ryska folks potatisrätter, för att utesluta vilket helt från kosten är svårt. Men trots det höga innehållet av stärkelse i potatis, och under en diet, har du råd med det: i bakat eller svetsat i en uniform.

Torkad frukt. De flesta kosträtter, särskilt frukostar, kompletteras med torkade frukter. Ja, de är verkligen användbara, men de är inte mindre kaloriska än sötsaker. Därför lägger du till mysli eller frukost med en rimlig mängd torkade frukter.

Nötter. Från användningen av nötter i blodet ökar nivån av serotonin, förutom nötter uppfyller hungern ett tag. Dietister rekommenderar att veta mått på konsumtionen av nötter och ställer in optimal daglig dos - högst 30 gram råa nötter.

Gurka. Forskare har visat att nyttan av vegetabiliska sallader planat bara genom närvaron av gurka. Men faktum är att gurkan innehåller askorbinazu - ett enzym som bryter ned vitamin C. Därför, i beredningen av vegetabiliska sallader bättre att inte inkludera det i gurka, för att inte förlora så viktigt för kroppen vitamin.Naposledok värt att komma ihåg att om du väljer att gå på en diet, då bör detta tas på allvar. När det är möjligt bäst att konsultera en dietist som hjälper dig att välja din nya personliga kost och kommer att övervaka din hälsa medan bantning.