Marinerad betor med nötter

Den mänskliga kosten bör inkluderaalla slags grönsaker. En av de kända och hälsosamma rotgrödorna är betor. Betor kan ätas råa och kokta. Det finns också ett annat sätt att laga betor - marinering.

Du behöver:

betor 500 gram,
kärnor av valnötter 1 glas,
frön eller grönska av koriander,
chili att smaka,
vin vinäger 2 koppar,
doftande eller svartpeppar 10-12 ärter,
kryddnejlika 6 st.
vik lämnar 2 delar,
vitlöksklyfta 4 st.,
salt, socker,
citron.

beredning

Vi förbereder marinade för betor. För att göra detta, ta pannan och häll vatten i den. Tillsätt vinäger, salt, lite socker, söt eller svartpeppar, kryddnejlika. Låt sedan marinaden koka. Stäng av elden och lägg till bladbladet. Vi väntar på marinaden att svalna.

Tvätta betor, men rengör inte. Häll i en kruka med vatten när vattnet kokar, lägg betorna och koka i ca 2 timmar (beroende på betorens storlek). Låt betorna vara kalla.

Rengör sedan betorna, skär i stora skivor. Skivor av betor sätts i burkar och hälls med en kyld marinaden. Vi stänger burkarna med lock och förvarar dem i kylskåpet.

Marinerad betor före serveringskuren i kuber. Förbered såsen för rödbetor. Vitlök, nötter och paprika, frön eller grönsaker av koriander pund i en mixer. Strö med citronsaft. Marinerad rödbeta och sås serveras i en djup tallrik eller på en skål dekorerad med salladsblad.