Hur man lagar fiskgryta

Mycket bekvämt och snabbt recept på en utsökt grytafrån konserverad fisk: faktiskt kan fiskfilé köpas inte överallt, men konserverad mat - i varje mataffär. Dessutom har denna mat en liten hemlighet: varje gång denna gryta kan tillagas på olika sätt, byter endast ett "universellt" lager - smaken kommer att bli en ny.

Du behöver

- konserverad saury (eller någon annan fisk) - 3 burkar
- potatis - 8-10 st.
- lök - 3-4 st.
- squashkaviar - 1 kruka
- gräddfil - 400 g
- sojasås - 1 msk. en sked
- hård ost - 300 g
- salt, kryddor - efter smak

instruktion

Först av allt, skalla löken. Skiv den med tunna ringar eller häll och häll ättika (helst - äpple eller druv). Detta kommer att ta bort lök bitterhet och ge en piquant surhet. Låt lök marinera i ättika tills du förbereder de två första lagren av gryta - potatis och konserverad fisk.

Skala potatisarna, skära dem i skivor. Lägg ut ett föroljat bakplåt. Prova att sprida potatisskivorna så att det inte finns några "luckor". I det här fallet bör potatisskivorna vara tjocka nog att inte brinna och inte förvandlas till marker. Glöm inte att salta potatiserna (men får inte transporteras bort med salt, för i grytan kommer det att finnas många redan salta ingredienser).

Innehållet i tre burkar med konserverat köttEn stor kopp och en god mask med en gaffel. Bör vara det mest enhetliga fiskmalet köttet. Lägg det på toppen av potatisen i ett platt lager. Du kan nu sprinkla fisken med utvalda kryddor.

Det är dags för löken blöt i ättika. Tappa ättikan och lägg löken på toppen av fisken jämnt. Om du är rädd för att skålen kommer att bli för sur, skölj löken lätt med vatten (du behöver inte skölja det för försiktigt, annars kommer löken att förlora den förvärvade piquant aromen).

Nästa - det universella skiktet. Här kan det finnas cirklar av tomater, krossade paprikor eller äggplanter, någon grönsakskaviar - allt du vill. Jag föredrar dock kaviarkaviar - det har en mjuk, trevlig smak och en konsistens som är bekväm för gryta. Den är utlagd, som alla tidigare ingredienser, jämnt lager utan "luckor".

Därefter kommer ett lager av sås. Här igen kan du ge fantasin frihet. Om du inte är rädd för varningar som majonnäs genererar skadliga ämnen vid upphettning, kan du hälla grytan med majonnäs - det här är det enklaste sättet. Men förutom uppvärmda cancerframkallande ämnen, lägger den en oljig maträtt. Därför föredrar jag gräddfil, även om det är uppmärksamhet! - vid uppvärmning, avger mycket vätska. För potatis längst ner i grytan kommer fukt även att vara användbar - det tillåter inte att det blir överkokt. Därför, i en djup skål, rekommenderar jag dig att blanda väl gräddfilen med en liten mängd soja (eller tomatsås) sås. Häll grytan med såsen.

Slutstrecket är ost (fast ellerfuserad. Eller båda). Gnid det på en rivare och sprut rikligt över maten. Hård ost kommer att ge en skorpa och en piquant smak, gräddeosten kommer att lägga till en mjuk gräddig gryta.

Stänk på toppen - om så önskas - gröna och sätt inuppvärmd ugn till 180 grader. För att inte bränna, första 15-20 minuter, håll grytan 180 grader, och sänk sedan till 160 grader och låt ytterligare 40 minuter simma.