Hur man lagar hummus från spridna kikärter

Hummus är en traditionell maträtt i Mellanöstern. Översatt från hebreiska, "hummus" betyder både ärter och en maträtt, vars huvudkomponent är kikärter. Hummus är vanligtvis kokt från kokta kikärter, men det kan också tillverkas av groda kikärter, i detta fall är denna maträtt perfekt för rå mat.

För framställning av humus från groddar kommer kikärter att behövas (huvudprodukter):

Spruta kikärter (turkiska eller fårkött) - 250 g;
olivolja eller linolja - 50-70 g;
citronsaft - 1 citron;
vitlök - 3 kryddnejlika, eller att smaka;
zir, koriander, gurkmeja, koriander (om bara koriander - 50 g, bunt);
sesampasta eller sesamfrön;
salt.

Annat, ytterligare ingredienser kan läggas till smak, viktigast av allt, ta hänsyn till produktens kompatibilitet. De viktigaste produkterna är listade ovan, följande kan varieras efter dina önskemål:

persilja,
lök,
dill,
chili peppar,
havskalk,
gröna lökar,
avokado,
pinjenötter,
oliver,
morötter,
selleri,
Fetaost.

Matlagning av hummus från kikärtspiraler är väldigt enkelt. Först måste du groa kikärter. När kikärter gav sprit kan du börja laga hummus.

Spiror ska sättas i en blender, lägg tillingredienser (huvudingredienserna är listade i listan, det här är ett recept på klassisk hummus, men du kan också lägga till andra livsmedel, läggas från den andra listan) och blanda i en mixer tills den är jämn. Om processen i mixern är svår kan du lägga lite vatten i blandningen.

Varje recept på hummus kan tillverkas inte från kokt,men från groda kikärter. Hummus från kikärtskott är mer fräsch att smaka, det finns mer nutty nyanser av smak. Detta är ett bra recept på rå mat.

Ge hummus till bröd eller pita, du kan också använda det som mellanmål för kött eller grönsaker.