Enkla sätt att steka fisk, oavsett om det är flod eller rött

I matlagning, några enkla sättstekning fisk. De viktigaste är: stekning fisk i en kastrull med en liten mängd olja, stekning öppna kol och stekt. Varje metod har sina egna matlagnings hemligheter, och om de ignoreras, kan det röra upp fisken och inte får önskat resultat.

Innan du steker fisken i en stekpanna,måste delas i portioner (liten fisk kan stekas hela), gnides med salt och lämnas i 10-13 minuter. För att förbättra smaken av havsfisk kan den hällas med citronsaft.

När fisken är redo för stekning, sättstekpanna i eld och vegetabilisk olja hälls i. Fisken dumpas i mjöl och läggs i stekpanna. Fett bör bara täcka fisken i hälften, så att den inte är för fet. Att fiska visade sig ännu mer utsökt, bör du lägga smörkräm.

Förvara inte fisk länge i en stekpanna.Det rekommenderas att köttet inte är torrt. Det räcker att steka det tills en krispig crusty skorpe visas och lägg sedan ugnen i 10 minuter. Där kommer fisken helt och hållet att klara sig.

Detta sätt att laga mat kan du laga alla fiskar på.

Fry fisk på öppen eld kan vara på en spytt,grillgrill eller spett. När du steker fisk på ett galler, måste du överväga en funktion. För att fisken inte ska hålla fast vid grillen är det nödvändigt att smörja stavarna med vegetabilisk eller baconolja i förväg. Då blir det möjligt att bevara integriteten hos den färdiga fisken. Innan du lägger fisken på grillen måste den torkas, gnidas med salt, peppar, smör, strö med brödsmulor. På grillen är fisken stekt på båda sidor.

När du steker fisk på spettar, kommer det att vara möjligt att bevara dess integritet och steka jämnt från alla håll. Men med denna friteringsmetod blir det inte möjligt att lägga kryddiga örter i buken.

När man steker på en spytt, ges företräde för stora fiskarter. För att betona dess arom, hälls fisken med krämigt smält smör.

För tillagning av friterad fisken stor mängd vegetabilisk olja, som helt täcker fisken och rätter med tjocka väggar och botten. Fisken bör vara förberedd. Hennes peppar, salt, strös med citronsaft och strö över mjöl eller smulor för panering. Oljan kan användas solros eller olivolja. När oljan är uppvärmd sänks den färdiga fisken in i den. Stek tills du får en gyllene nyans. På så sätt kokas alla fiskar, men speciellt läckra är det stur, torsk, zander eller navaga.

Vid fritering kan du laga fisk i smeten. För att göra detta, skivar tillagad fisk med en gaffel ned i smeten och lägg sedan in i frityrkokaren. Efter rostning bör fisken läggas ut på papperet för att avlägsna överskott av fett.

Till stekt fisk garniseras frångröna, potatis, grönsaker och ris. Och marinader och pickles betonas och så unik smak. Dekorera en maträtt med stekt fisk kan vara lökringar, gröna eller citron.

Potatis, skalad och skivad, hjälper till att bli av med lukt av fisk under stekning i en panna. För att göra detta måste det helt enkelt sättas i oljan under stekning.