Hur läckra marinerade shish kebab

Shish kebab är en populär maträtt, den är också beredd påfestligt bord, och på utflykter och picknick. Metod för att laga en bit kött, fisk, fjäderfä, slaktbiprodukter, steka över öppen eld, hemligheten ligger i rätt köttval och förberedelse.

Klassisk grillplats är beredd från kött av en unglamm. Ta laken, skär i små bitar, sätt spettar och steka över kol, halvbränd, täckt med aska. Under stekning av köttet hälls klarhet buljong sås, till vilken sättes vitlök och lök, mosade med salt. Färdigställd shish kebab serveras med grönsaker och örter.

Shish kebab från fårkött i armeniska stekt frånmarinerade köttet. Att beta välsmakande grillspett kommer att kräva 300 g filén, 20 g av får fett, 50 g lök, 50 g konjak eller vodka, 2 ml av 3% vinäger, 1 g av röd peppar, torkade örter - mynta, koriander, dill, salt. Får skurna bitar i 4cm tjock stänkte kryddor. Lök skuren i halvringar, illa tilltygade hans händer, att han pekas ut saften, hällde dem kött, tillsätt vinäger och konjak, torkade örter, blanda väl och låt kyla i flera timmar. Köttet blandas därefter med det fett-tailed bacon gängad på spett och grillat på grillen. På en sida skålen till en shish kebab serveras grönsaker, rostade på spett.

I Ryssland respekteras fläskkött, det är saftigt,snabbt kokt, shish kebab från fläsk blir ömt och välsmakande. På 500 g massa ta 3 lök, 5 stora tomater, 2 peppar paprika, 2 msk. skedar smör, grädde eller grönsaker, varm sås, salt, grön paprika, 5 blötta äpplen (kan bytas ut med syltad).

Köttet skärs i kuber, beströdda med kryddor. Därefter, skär äpplen, lökar renade ångas flera minuter och skars i ringar, tomater skurna i halv, söt paprika frön borttagna och dela den i 4 delar. Filé strängd blandad med äpplen och grönsaker på spett, oljad och stekt på grillen, häller varm sås. Till en shish serveras kebab från fläsk kokt ris eller potatis, sallad från tomat eller gurka.