Tips 1: De grundläggande reglerna för att organisera ett buffertbord

Tips 1: De grundläggande reglerna för att organisera ett buffertbord

Om du redan är trött på en traditionell fest, dåDu kan organisera en fest eller en fest i form av ett buffébord. Dess främsta fördel är möjligheten att bjuda in ett stort antal gäster, eftersom buffébordet inte kräver sittplatser. Därför finns det mer ledigt utrymme, och gästerna kan prova vilken maträtt som helst. Om du överväger flera viktiga punkter i organisationen av ett buffébord, så kommer vistelsen säkert att ge ett bra intryck för dig och dina gäster.

De grundläggande reglerna för buffén

instruktion

1

Observera att för ett buffébord,välj tabeller över standarden på 15-20 cm. Det är lämpligt att göra flera nivåer av lådor eller inverterade rätter, draperad med en trasa. Detta är nödvändigt för att säkerställa att alla rätter är i sikte och att gästerna bekvämt kan få vad de behöver.

2

Var särskilt uppmärksam på placeringen av disken. Plattor för gäster måste placeras i separata högar med 10 stycken. Bestick placerad på kanten på plattans vänstra sida.

3

Som dekorationer för bordet kan du användavaser med konstgjorda stenar eller buketter av blommor. Lägg dock inte på bordet frodiga buketter som kan förhindra att gästerna når fram till önskad maträtt och kommer att blockera dem.

4

Alkoholhaltiga drycker, enligt regeln, hälls i förväg av glasögon och glasögon. Resten av dryckerna ska placeras på bordet i flaskor så att etiketterna är i sikte.

5

Rätter för buffébord Välj denna storlek ,,så att du lätt kan äta den med några bett. Det är bekvämt för både gäster och ägare, så att det inte kommer att lämnas över bitar. I början av firandet sätter du på borden de rätterna som under lång tid inte förlorar sitt vackra utseende och försämras inte. Och i sista tur erbjuder gästerna tilltugg med såser, smör samt fyllning av rätter.

6

Den bästa tiden för ett buffébord är 2-2.5timmarna. Försena inte händelsen, eftersom det inte är korrekt för gäster som tvingas stå. Trots att det är en buffé, ordna några stolar längs väggen så att människor kan sitta ner ett tag.

Tips 2: Förbereda fåglarna för ett buffébord

Biscuit miniatyr fransk bakverksamma storlek, men med en mängd olika fyllningar - en enkel och vinn-vinn efterrätt för ett buffertbord. Kakor kan bakas i förväg och frysta, och på dagen för arkivering fryst, skuren och fylld.

Vi förbereder fåglarna för ett buffébord

Du behöver

  • För kex:
  • - 175 g smör
  • - 175 g socker
  • - 3 ägg
  • 175 g mjöl
  • - 1,5 tsk bakpulver.
  • För grädde:
  • - chokladpasta
  • - 75 ml grädde
  • - 0,5 apelsinskal.
  • För Citron Kurd:
  • - 1 citron
  • - 1 ägg;
  • 50 g socker
  • - 10-15 g smör
  • För dekoration:
  • apelsinskal
  • - Kiwifrukter
  • - mascarpone (cream cheese);
  • - bär av jordgubbar
  • - Pulveriserat socker (för pulver).

instruktion

1

Lägg en mjukad olja i en djup behållare,skära den i kuber, häll sockret. Tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulveret, sätt in ägget. Koka ordentligt med en mixer eller pund bra med en träsked tills en enhetlig deg bildas.

2

Förbered 6 silikonformar för långa tartlets. Placera formarna på en metallbakplåt. Fördela halva degen till former, jämföra ytan med en spatel.

3

Baka i 20 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C. När kakorna blir gyllene och kommer att springa under fingrarna är de redo.

4

Kyl bakningen 15 minuter i formen och lägg sedan på gallret tills det är helt kylt. Från det återstående provet baka ett andra parti kex. Totalt kommer 12 stycken att vara.

5

Förbered citronkyrd. En lätt ägg-citronkräm framställs med hjälp av en vanlig vanilja, vars struktur är mjölk ersatt med citron eller citrusjuice. Smaken av grädden, beroende på mängden citroner, kan visa sig vara mer eller mindre sur, vilket innebär att det är nödvändigt att späda saften med mandarinapelsin eller apelsinjuice.

6

Gnugga citronskal och kombinera den med socker. Gör citronsaft och häll i sockerblandningen. Vispa ett litet ägg (utan skum), gå in i citronmassan. Låt stå i 30 minuter, så att zestet håller fast sin bukett.

7

Filtrera blandningen för att separera skalen ochpartiklar av underskottsprotein, för att förhindra utseendet av vita flingor vid upphettning. Häll den filtrerade lösningen i en kastrull, sätt det mjuka smöret och koka med regelbunden omrörning över medium värme tills det är tjockt.

8

Skär de kylda kakorna i halv horisontellt. Sprid med hjälp av en knivspatel de nedre halvorna av fåglarna med den valda fyllningen: chokladpasta, citronkurde eller mascarpone.

9

Svampkakor med chokladpasta med grädde, piskad med zest, lägg kiwi-skivorna på citronkurden och på mascarpone - jordgubbsplattorna kantade med en fläkt.

10

För detta, ta bär för peduncle och sättapå brädet. Utför längsgående snitt, börja strax under peduncle och fortsätt till jordgubbens mycket spets. Pressa bärämnena med fingrarna och plattorna sprids i form av en fläkt.

11

Täck kakorna med de övre halvorna, strö över pulveriserat socker, dekorera med hela bär, kiwiplattor, citronskal.

0