Vad är en fransk press och varför behövs det?
Vad är en fransk press och varför behövs det?
En fransk press hänvisar till en liten enhetför att brygga kaffe och te och i själva verket själva metoden att brygga kaffe. Det finns franska pressar av olika storlekar och arter, men de är alla baserade på principen om bryggning av kaffe med kokande vatten och efterföljande separation av den färdiga drycken från kaffe slurry.
Den franska pressen, eftersom det inte är svårt att gissa från titeln,är en enhet uppfunnad i Frankrike. Kaffebryggare av denna typ dök upp i mitten av 19-talet, men det gick i massproduktion endast på 30-talet av 20-talet. Just nu, fransk press, tillsammans med krukor, är den mest mångsidiga av alla sätt att laga malet kaffe, även om drycken gjorde det mycket annorlunda än vad du kan göra med turkarna, espressomaskin eller dropp kaffebryggare typ.
Sekvensen för att laga kaffe i en fransk press
Teknik för att förbereda kaffe i en fransk pressär ganska enkelt. För den minsta franska jackan (0,35 l), ta 3 teskedar kaffe och häll vatten vid en temperatur på 90 ° C. Samtidigt är det nödvändigt att notera tiden: den bästa kaffesmaket bryggs i 4 minuter. Efter det är det nödvändigt att sänka stansanordningen (tryck) nedåt för att sluta brygga kaffet, och du kan hälla drycken över kopparna. För bästa möjliga upplysning av smak är det nödvändigt att passera kolvens kokande yta innan kaffet fylls. Kvaliteten på komponenterna när du lagar kaffe i en fransk press
Vatten för att göra kaffe i pressenmåste nödvändigtvis vara ren och mjuk, bättre vår. Kaffe kan tas av något slag och slipning (denna franska-press är mycket mer praktiskt att andra metoder för svetsning), inklusive fullkorns hem handkvarn. Erfarna barista rekommenderas dryck på detta sätt att ta eliten sorter av kaffe - Blue Mountain, Kopi Luwak, olika typer av bourbon - som den franska-press kan avslöja doften av kaffebönor, inte mingel sur eller bitter smak som uppstår när tillagas i Cezve och kaffebryggare. Det är bäst att laga det här sättet monosorta kaffe, inte blandningar, för att till fullo visa skillnader smaker av olika sorter. Vid tillagning kaffe på det här sättet, inte glömma att, trots den milda smaken kommer drycken att vara väldigt full av koffein (speciellt om du håller pressen öppen i mer än 5-6 minuter). Man bör komma ihåg att utformningen av denna typ av kaffebryggare är ganska bräcklig och glaskolv, trots värmebeständighet kan delas av starka påtryckningar eller pinsamt slag. Alternativa sätt att använda en fransk press
Förutom att laga kaffe kan en fransk press serverasen utmärkt vattenkokare, speciellt för blomstertar och tedrycker. Särskilt vacker i den genomskinliga kolven kommer att se blommande knoppar av ros och kronblad av jasmin. Dessutom kan franska-press brygga te med vinter kryddor: stjärnanis, kardemumma, kanelstänger och kryddnejlika. Varierande tebryggningstid kan du experimentera med smakens rikedom.
