Tips 1: Såpa på peppar med malet kött
Tips 1: Såpa på peppar med malet kött
För beredning av fyllda paprikaDu behöver en minsta mängd ingredienser och ungefär en timme för matlagning. Standardfyllnadsreceptet är nötkött med ris. Men förutom detta finns det olika andra sätt att förbereda fyllningen och maträtten som helhet.
Ingredienserna
4-6 bitar av grön paprika, olivoljaolja; 1/2 lökar (finhackade) 2-3 vitlöksklyftor (finhackade), 500 g nötfärs, 1,5 koppar kokt ris; 2 finhackad tomat, salt, peppar och smaksättning efter smak.beredning
Fyll en stor kastrull med vatten, tillsättlite salt. Låt vattnet koka över hög värme. Klipp av topparna på varje peppar, rengör fröens insida. Häll peppar i kokande vatten i 3-4 minuter, sätt sedan i en sikta, låt avta vatten. Vrid ugnen till 180 grader. Lägg en stekpanna på en stark eld, tillsätt smör och lök. Medan du rör om ständigt, spara löken i 4-5 minuter, tillsätt vitlöket och koka i 1-2 minuter. Blanda blandningen fylligt, ris och tomater, tillsätt salt, peppar och andra kryddor. Blanda alla ingredienserna med händerna tills det är enhetligt. Fyll varje peppar med förberedd fyllning. Lägg i 1/4 kopp vatten i bakfatet, sätt paprikorna i formen i vertikal position. Från ovan kan du, om så önskas, hälla paprika med tomatsås eller ketchup. Sätt formen i en förvärmd ugn, baka i 50 minuter. Servera de fyllda paprikorna med garnering eller som en separat maträtt.Andra sätt att göra fyllda paprika
Vissa recept kräver en preliminärkokande paprika i 20 minuter, för att ge dem mjukhet och halvberedskap. Ett annat sätt att förbättra smakegenskaper av rätter - pre-stekt biff och sblanshirovat paprika för några minuter, blandat med malet ris, peppar fylla och häll topp sousom.Krasny, orange och gul paprika kan användas för att ge en söt smak maträtt. Ett hakat kött från kalkon kommer att vara ett utmärkt ersättare för nötkött. För människor som inte gillar ris kan du använda fyllning med malet kött och bröd. Försök också att lägga till ost till de fyllda paprikorna, och använd också olika kryddor - vitlök, paprika eller basilika. I den italienska variationen av pepparberedning kan standard tomatsås ändras till sås för pasta eller pizza, och italiensk korv kan användas istället för nötkött. Ett annat italienskt sätt att laga mat är tillsatsen av parmesanost eller gorgonzolaost. Oriental kockar föredrar att ersätta nötkött lamm, liksom användningen fetaost med ris och paprika chesnokom.Farshirovannye kan enkelt göra en vegetarisk rätt, fylla dem med svamp, morötter, spenat och cashewnötter.Tips 2: Hur man gör en peppar: recept
Fyllda paprika är en otroligt god och hälsosam maträtt. Det finns många recept för att förbereda fyllningen, men de mest populära paprikorna fyllda med kött och ris.
Du behöver
- - peppar;
- - malet kött
- - ris
- - gräddfil
- - Morötter
- - tomatpasta
- - Lök
- - vitlök.
instruktion
1
Förberedelse av fyllda paprika tar intemycket tid. Koka riset i saltat vatten och sväng det över sikten för att helt glasera vattnet. Blanda ris med malet kött. Skölj paprika under rinnande vatten och skära av den övre delen som svansen ligger på. Ta försiktigt bort alla frön och skölj insidan av grönsakerna.
2
Skala löken från skalet och skärasmå kuber. Morötter torka på en stor rivare. Värm en torr stekpanna och häll lite vegetabilisk olja in i den. Smaka lök tills det är gyllene. Tillsätt sedan morötterna till lök och stek tills kokta grönsaker. Grind vitlök och lägg till lök och morötter.
3
Blanda fyllningen med stekta grönsaker och småmängden gräddfil och fyller de beredda paprikorna. Överför de fyllda paprikorna till en bageri, smörj med vegetabilisk olja och häll i en blandning gjord av tomatpuré och gräddfil, tagen i lika stor volym. Värm ugnen till 180-200oC. Sätt pepparkornet i mitten. Bakpeppar ska vara 30-40 minuter. Klar maträtt är dekorerad med hackade örter av dill eller persilja.
4
Du kan laga fyllda paprika i en kastrull. Därför hälls ämnena med vatten så att det helt täcker de fyllda grönsakerna. Häll grytan på en stark eld och koka upp dess innehåll. Så snart vattnet kokar, reducera uppvärmningen till medium och stäng spannan tätt med ett lock. Stew paprika i 40 minuter. Släck sedan av elden och låt gryten stå på spisen i ytterligare 10 minuter. Servera paprika med gräddfil eller sås.
5
Nästan varje hemmafru har sin egenett recept på fyllda paprika. Du kan lägga riven ost till fyllningen, laga magert paprika fylld med svamp och vegetabilisk fyllning. Du kan steka paprikan i en panna före släckning eller bakning.
Tips 3: Hur man lagar bulgarsk peppar
Bulgarisk peppar - populär i europeisk matgrönsak, som kombinerar en mängd olika smaker, beroende på dess sort och samlingstid. Aromatiska, ljusa färger och harmonisering med nästan alla produkter är bulgarsk peppar en del av både enkla och mer utsökta rätter för äkta gourmeter.
För ett mellanmål
Recepten för att laga bulgariska peppar är mycketmycket. Det enklaste är en grönsaksallad, men för att ge det en piquancy och betona smaken av peppar, måste du skickligt hämta ingredienserna. Det är bättre att ta följande: - 1 avokado - 1 apelsin - 3 paprika av olika färger - 350 ml olivolja - 10-15 g honung - citronsaft, salt - till smak - mint för dekoration. Grönsaker-frukter skärs tillräckligt stora, resterande ingredienser är blandade dressing. Den resulterande klädda salladen kan dekoreras med mint, eller du kan lägga till en droppe mintsås.På den första
En fin god måltid kan vara en sopppuré frånBulgarisk peppar. För honom är det nödvändigt: - 2 medelrika paprikor - 1 morot - 1 lök - 200 g inte för salt ost - 200 ml fet mjölk - 3 matsked olivolja - 20-30 g smör - peppar och salt - Smaka. Först måste du lätt baka peppar i ugnen (minuter 15) på gallret. Under tiden steka på finhackade lök och morötter, tillsätt dem omkring 500 ml vatten och fortsätt att stelna. Klar till massa paprika (utan frön) i en mixer. Blanda i mjölk och riven ost i en djup emaljpannmål, sätt på medellång värme. När osten är upplöst, lägg till samma potatismos från den bulgariska paprikaen, koka upp den. Och efter den resulterande blandningen häll i morötter och lök. Mesh, koka, och när servering, salt och peppar.På den andra
Köttpeppar fyllda med kött passar perfektden andra för en liten familjen middag, och för ett stort företag. Till denna maträtt är nödvändigt: - 1 kg vacker stor peppar - 0,5 kg av malet kött (kyckling och fläsk blandningen kommer att göra) - 100 g ris, - en lök och morot, - tomatpuré, salt, ris kokt perets.Poka vid låg värme i 4 minuter ex, måste rengöras noggrant av pepparfrön och stek lök och morot i vegetabilisk olja. Kombinera sedan fyllningen med grönsaker, ris och kryddor. Med den erhållna blandningen fyller du varje peppar (igen utan att riva den). Sedan paprika nära varandra är placerade i en kastrull (företrädesvis på kål blad som inte fastnar), en liten mängd kokande vatten hälls, blandat med några matskedar tomatpuré. Stew pepper bör vara drygt en halvtimme. Servera i en djup skål, kan du hälla ketchup eller gräddfil.Tips 4: Så gott att baka dumplings i ugnen
Bakade dumplings - läckra och okomplicerade imatlagningsrätt. Det kan serveras även vid festbordet. Prova att baka dumplings i en servering gryta, lägga till grönsaker, svamp, ost, gröna och en utsökt sås.
