Hur överförs salmonella?
Hur överförs salmonella?
Enligt statistiken för varje fall som identifieratsSalmonellos står för cirka hundra oupptäckta. Ibland liknar sjukdomsförloppet influensa: det finns rodnad i halsen, hosta, kroppstemperaturen stiger. Den bakterie som orsakar sjukdomen är mycket förskräcklig, den överförs aktivt, men det är inte alltid lätt att känna igen.
Salmonellos är farlig och ganskavanliga tarminfektioner. Dess patogener är bakterier som tillhör släktet Salmonella. Efter överföringen av sjukdomen hos människor bildas stabil immunitet vanligen, men det är också möjligt att återinfektera när de utsätts för andra arter av Salmonella-bakterier.
Metoder för överföring av salmonella
Det huvudsakliga sättet att infektera är genom matprodukter, oftast protein: ägg av sjuka fåglar, fisk, kött och mjölk. De proteinprodukter av Salmonella kvarstår inte bara för en lång tid, men också aktivt razmnozhaetsya.Zarazhenie kan ske genom kontakt med en sjuk person eller ett husdjur. Infektion på detta sätt är inte så ofta, det påverkar mestadels människor med försvagad immunitet, äldre och små barn. Smittkällan är en sjuk person och avföring från djur, samt underlåtenhet att följa reglerna för personlig gigieny.Zarazhenie genom vatten är möjlig om det innehöll avföring från patienter med salmonella människor och djur. Därför måste vatten kokas före användning. Förorening genom damm är en ganska sällsynt infektion med salmonella. Han är mottaglig för personer med försvagad immunitet och små barn, speciellt om rummet störs av ventilation. De första tecken på infektion börjar vanligtvis förekomma 4 till 72 timmar efter infektion. Sjukdomen kan förekomma som asymptomatisk och leda till allvarliga septiska skador. Symptom på salmonella
Sjukdom, som regel, åtföljs av en skadaorgan av digestion. följande symptom kan observeras: - en skarp ökning i kroppstemperatur till 38-40 ° C, - tecken på förgiftning, - buksmärta - kräkningar, - flytande, illaluktande avföring, - eventuellt föroreningar innehåll i avföring från slem och blod, - i vissa fall kan visa tecken på akut respiratorisk sjukdom: rodnad i halsen, hosta, temperatura.Nesmotrya allvaret av sjukdomen, risken för dess utveckling minimeras, om du följer några enkla förebyggande åtgärder: - att äta kvalitet livsmedel som strikt följs alla lagringsförhållanden, - användning i Vehi mjölk, ägg, kött och fisk endast efter värmebehandlingen, - skärbrädor och knivar för rått kött och fisk bör tvättas noggrant och använd inte för att skära som inte är avsedda för värmebehandling; - äter bara väl tvättad råa frukter och grönsaker, - iaktta god personlig hygien - regelbunden våtrengöring i rummet.
