LovesTheTeam.com

Ju fler gäster desto svårare är detbröllopsmeny. Vi måste noggrant välja disken, om möjligt, med hänsyn till olika människors smak. Det är nödvändigt att ta reda på gästernas preferenser i förväg, även om det finns 70 personer. Det är troligt att personer på listan över dem som är lämpliga av religiösa eller ideologiska skäl inte kommer att kunna prova den här eller den här produkten. Dessutom kan vissa bara ha allergi. Det betyder inte att alla behöver förbereda en separat maträtt. Det räcker att ta hand om dem från icke-blandade produkter. Till exempel en separat maträtt av nötkött, en maträtt av fläsk, en maträtt av grönsaker. Ett sådant överflöd av rätter bör räcka för att alla kan hitta något som passar dem.

Del för varje

När du har sammanställt en lista över gäster ochspecificerade deras smak, är det nödvändigt att beräkna bröllopsmenyn för en person. Normen är ca 600 gram sallader och kalla tilltugg, 1-2 portioner varma rätter, 1-2 portioner av efterrätt och 1 kaka. Det antas att för 10 personer i genomsnitt 2 kg bröllopstårta. Därför får vi reda på att 70 personer måste beställa en tårta som väger 14 kg. Glöm inte alkoholhaltiga drycker. Ju fler typer av drycker presenteras, desto bättre. Ungefär förväntar sig att 10 personer behöver 3-4 flaskor stark alkohol, 3-4 flaskor vin och 2-3 flaskor champagne. För att få mängden alkohol för 70 personer, multiplicera bara antalet flaskor med sju.

Allmänna rekommendationer för beredning

Men kom ihåg att alla har olika aptit. Så ta det med en marginal. Enig, det är mycket bättre efter banketten att lämna extra mat än att följa med de hungriga gästerna. Speciellt kan den återstående mat komma till hands för den andra dagen svadby.Chto På den finansiella sidan, bör den genomsnittliga repelleras från mängden 1500-2500 rubel per person, beroende på produkt. Men om du bor i en liten stad, det belopp som kan avsevärt umenshitsya.Ne glömma att många kaféer och restauranger för att hjälpa de nygifta i beredningen av menyn. För dig kommer du att göra en detaljerad beskrivning av vilka produkter och vilka kvantiteter som behövs. Kommer att ta hänsyn till alla dina önskemål. Självklart, om det inte finns tillräckligt med gäster, kan menyn själv bestå av dig själv. Men när det gäller 70 gäster är det bättre att kontakta förvaltaren av caféet eller restaurangen för hjälp. Detta alternativ blir mer ekonomiskt och effektivt.