Vad är kompositionen av magsaft?
Vad är kompositionen av magsaft?
Magsaft utsöndras av magkörtlarna. På en dag, i genomsnitt 2 liter magsaft. Den består av organiska och oorganiska komponenter.
instruktion
1
Till oorganiska komponenter i magsafteninkluderar saltsyra. Dess koncentration bestämmer graden av surhet i magsaften. Minimalt innehåll av saltsyra på tom mage, max - när maten kommer in i magen.
2
Organiska beståndsdelar innefattar ämnenprotein och icke-proteinhaltig natur. Den icke-proteintypen är urea, urinsyra, ammoniak, mjölksyra, polypeptider, aminosyror. Proteinaturen i matsmältningsenzymerna i magen.
3
Pepsin A påverkar processen för proteinförtunning. Under dess inflytande delas proteinerna i peptoner. Detta enzym bildas under inverkan av saltsyra.
4
Gastricin har samma funktion som pepsin A. Pepsin B löser upp gelatinas bättre än alla andra enzymer. Rennin rennet rennet främjar klyvning av mjölkkasin i närvaro av kalciumjoner.
5
Enzymet av magsaft lysozym ger det till sigbakteriedödande egenskaper. Ureasenzymet klyver urean medan den frigjorda ammoniaken neutraliseras med saltsyra. Enzymlipaset delar upp fetter i glycerol och fettsyror.
6
Också i magsaften går in i magsäckenSlem eller mucin utsöndras av ytterligare celler i magkörtlarna. Detta är en uppsättning kolloidala lösningar av biopolymerer med hög molekylvikt, de senare finns i alla vävnader och flytande media i kroppen. Den består av lågmolekylära organiska och mineraliska substanser, leukocyter, lymfocyter, utarmad epitel.
7
Magsår innehåller en löslig ocholöslig fraktion. Olösligt mucin som muterar magen från insidan, del av det passerar in i magsaften. Lösligt mucin härrör från utsöndringar av magseklempitelceller i magen.
8
Båda fraktionerna utför ett antal viktiga funktioner: skyddande, stimulering av bildandet av vissa enzymer, assisterande vid assimilering av vitamin B12, bindning av vissa virus, stimulering av gastrisk motilitet.
9
Magkörtlar utsöndrar saltsyrahög koncentration. Det skapar ett optimalt pH, orsakar svullnad av proteiner, ger antibakteriell verkan. Det hjälper också processen att flytta mat från magen till tolvfingertarmen.
10
Saltsyra av magsaft tardeltagande i hanteringen av bukspottkörtelns utsöndring stimulerar produktionen av slemhinnan i duodenum i enterokinas enzymet. Det är inblandat i curdling av mjölk.
