LovesTheTeam.com

Grundläggande egenskaper

Oljesyra har kemiska egenskaperkarboxylsyror och olefiner. Den bildar derivat av karboxylgruppen, och när den mättas med väte passerar den in i stearinsyra. Enligt dess kemiska egenskaper hör den till gruppen omomättade omega-9-fettsyror. Under effekten av starka oxidationsmedel, till exempel ozon eller kaliumpermanganat, bildas en blandning av pelargoniska och azelainsyror. Denna kemiska egenskap används för sin industriella produktion. Cis- och transisomerisering sker i närvaro av olika katalysatorer, såsom selen, alifatiska nitriler, svavel- och kväveoxider. Dessa processer är reversibla och jämviktsblandningen innehåller ca 75-80% elaidinsyra. Estrar av oljesyra och dess salter kallas oleater. Oljesyra löses upp i bensen, kloroform och etanol.

Oljesyra i naturen

Hos människor och djur, oljesyraDet bildade vid dehydrogenering av stearinsyra, och mikroorganismer - töjningsflöde kedja omättade fettsyror. Dess närvaro i animaliskt fett förhindrar dess peroxidering. Det är en del av vegetabiliska oljor och animaliska fetter, innehåller solrosolja ungefär 40% oljesyra, oliv - upp till 81%, i mandel - upp till 85%, jordnöts - 66%, i fläskfett - 45%, och nötkött - upp till 42%.

mottagning

I industrin produceras oljesyrahydrolys av fetter och vegetabiliska oljor. Första fraktionering av fettsyror sker den resulterande blandningen, och sedan vidare till upprepad kristallisation från aceton eller metanol vid en temperatur av oleinsyra -40oS.Tehnicheskuyu kallas olein, är det nästan genomskinliga pastaformig eller flytande produkt, härdbart vid en temperatur av från 10 till + 34 ° C. Färgen varierar från ljusgul till brun. Olein innehåller som regel orenheter av mättade och omättade fettsyror. I några av dess kvaliteter kan upp till 15% av naftensyra vara närvarande.

ansökan

Oljesyra och dess etrar tillsätts vidProduktion av färg- och lackmaterial som mjukgörare. Dess salt och ett emulgeringsmedel är en huvudkomponent av tvål, som det står i stor utsträckning som ett uppmjukande medel. Små mängder av substansen kan vara närvarande i farmaceutiska preparat. Oljesyra används som ett emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel av emulsioner inverterar borrslam i oljebaserade, bearbetning av rostfria stål och legeringar, liksom solubiliserade medel och emulgeringsmedel i aerosoler.