Hur man lagar bullar "tulpaner"

Vi bestämde oss för att göra bullar, men aldrig förr gjorde det? Då bör du börja med de enklaste bageriparna som kallas "tulpaner". De är ganska lätta att göra, förutom de är mycket välsmakande.

Du behöver

- mjöl - 350-400 g;
- mjölk - 150 ml;
- Smör - 80 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt - en nypa;
- jäst - 1 tsk
- socker - 1 glas
- kanel - 1-2 matskedar.

instruktion

Först måste du laga spytten. För att göra detta, kombinera följande ingredienser i en skål: 50 ml varm mjölk, 2 tsk socker och jäst. Rör om denna blandning och lägg den åt sidan i en kvart i timmen.

Mjöl melet genom en sikta och blanda sedanmed salt, lätt slagen ägg, granulerat socker, 30 gram smör, sked och mjölkrester. Blanda dessa ingredienser noggrant och knäda degen ut ur dem. Därefter täcker den med matfilm och läggs på en varm plats i 60 minuter. Således blir det mer ungefär 2 gånger.

Skär den färdiga degen i 7 lika delar. Var och en av dem rullas smalt med en vals. Smörj sedan smältresterna i förväg. Lägg på krokiga lager av kanel och granulat socker och linda så att en rulle bildas.

På snittrullar gjorda av degskärningar: en liten - från ovan, en annan är större - underifrån. De övre ändarna sträcker sig något till sidorna, och botten lyfter upp och svänger något. Så det borde se ut som tulpaner. I detta formulär täcker du dem och lämnar i 15 minuter.

Värm ugnen till 180 grader. Under tiden smörj blommorna från degen med ett lätt slagen kycklingägg. Skicka bakningen i 15-20 minuter. Bullar "tulpaner" är klara!