Kycklingterrin med skinka och pistaschötter

Kycklingterrin med skinka och pistaschötter

En delikat kycklingterrine med pistaschötter, blötläggt i baconens behagliga doft. Det kan serveras som ett kallt mellanmål eller på morgonen för att förbereda sig med snabba smörgåsar.

Kycklingterrin med skinka och pistaschötter

Du behöver

  • Fyra portioner:
  • - 2 kycklingbröst
  • - 2 kycklinglår
  • - 100 gram skinka, grädde med 10% fetthalt
  • - 50 g brödsmulor
  • - 50 g osaltade pistaschötter
  • - 1 ägg;
  • - 2 skallar
  • - 5 vitlöksklyftor;
  • - rökt bacon, rosmarin, svartjord peppar, salt.

instruktion

1

Ta bort hud och fett från kycklinglåren. Separera köttet från benet, skära det i kuber, hugga det i en mixer. Kycklingbröst skär i stora kuber, hugga i en mixer. Lägg på skalade lök och vitlök, hugg igen, skift den resulterande hakan i en djup skål.

2

Häll brödsmulorna med grädde, rör om,lämna i fem minuter för att suga, från tid till annan omrörning. Skala pistaschötterna, häll kokande vatten, låt stå i fem minuter. Rengör från filmen, hugga med en kniv.

3

I hakan, tillsätt salt, peppar, kryddor, skräp och grädde. Slå på ägget och blanda väl. Tillsätt den hackade skinkan, förberedda pistaschötter, rör om.

4

Sprid formen med remsor av rökt bacon. Sätt packningen på toppen, tampa den. Baka i en halvtimme i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Avlägsna från kycklingen en kycklingterrin med skinka och pistaschötter, svalna helt.

0