Bakat kött i folie i ugnen: recept

Firandet kommer, och är du trött på matlagning? Gör det bakade köttet i folie i ugnen. Denna saftig aptitretande maträtt kommer säkert att glädja gästerna, och du får tid att förbereda sig ordentligt för semestern och se ut som en drottning på den.

Ett enkelt recept på bakat kött i folie: bakat fläsk

ingredienser:- 1,5 kg fläsk (hals, skulderblad, klippning) - 10 stora vitlöksklyftor - 1 tsk svartjordpeppar; - 2 tsk. salt, - 30 ml av vegetabiliska masla.Ochistite vitlöksklyftor och skars i 3-4 delar vardera. Tvätta köttet, torka den på ett naturligt sätt, lämnar för en tid i ett durkslag eller blot med en pappershandduk. Ta en lång skarp kniv och gör 20-30 djupa skär över hela ytan av stycket. Infoga ställdes chesnok.Razotrite fläskkött med peppar och salt, att uppmärksamma varje millimeter, och blöt i 30 minuter så att det dränkts med kryddor. Sprid ett dubbelt eller tredubbelt ark av folie på bakplåten med en spegelsida uppåt. Sprid den med vegetabilisk olja och lägg försiktigt köttet på det. Försiktigt linda den så att den vänstra scheley.Razogreyte ugnen till 180oC och lägga den på ett bageri 1,5 timmar. Sedan slita upp i silver papper och grädda i ytterligare 15-20 minuter kött redan 220oC för att producera en knaprig skorpa. Servera varm eller kall kokt fläsk skuren i tjocka skivor och vattning bildas när matlagning saft.

Bakat kött i folie i tranbärsås

ingredienser:- 900g filé nötkött (företrädesvis, klippning eller hals) - 200 g av färska eller frysta tranbär + handfull av varor - 100 g grädde med 20% - 2 lökar - 60 ml balsamvinäger - 30 g persilja, - 1/4 torkad marjoram, senapsfrön, timjan och en blandning av tre paprika - 1,5 tsk. salt, vegetabilisk olja. Skölj biffen, torka och skär i 2-3 delar. Lossa glödlamporna ur skalen och rista dem. Krossa tranbäret i mixern. Hacka persiljan. Blanda i en djup behållare tillverkad av glas, keramik eller emaljerad lök, grön berry puré och lägga till krämen, balsamvinäger, och torr smaksättning blandningen och salt. Lägg en bit kött i den lagade marinaden och täck den rikligt på alla sidor. Täck disken med lock eller matfilm och ta dem till en kall plats under 6-8 timmar. Skott eldfast form av folie, fett inuti med olja och linda den marinerad nötkött med återstående sås. Koka den vid 180 ° C i en timme. Fäll ut det metalliserade pappret och rör försiktigt innehållet på en maträtt med en tjock botten. Skär köttet innan du serverar och strö det med tranbär.