Lagman "Lazy". Receptet från kocken
Lagman "Lazy". Receptet från kocken
Lagman är en populär nationell maträttursprungsbefolkningar i Centralasien - Uighurs, Dungans och Uzbeks. Lagman anses samtidigt, både första och andra kursen. Skålen är orientalisk, vilket innebär att du inte kan utan lammkött. Det tar fyrtio minuter att laga mat.
Du behöver
- - lamm - 300 gram,
- - rödpeppar - 1 st.,
- - gul peppar - 1 st.,
- - rädisa - 3 stycken.,
- - morötter - 1 st.
- - tomater - 2 st.,
- - potatis - 1 st.
- - vatten - 0,5 l.,
- - kokt pasta - 300 g,
- - gröna,
- - kryddor: frön av fänkål, kummin och basilika.
instruktion
1
Det första vi ska göra är fågelkött. Vi rensar en bit fårkött från fett och lager. Därefter skära lamm i bitar. Därefter höggas vi på löken. I en liten mängd vegetabilisk olja stekar vi först lökarna och slänger sedan fårköttet i stekt lök. Och stek köttet på hög värme i 10 minuter. Jag uppmärksammar - vi steker utan ett lock!
2
Nu på linjen grönsaker: morötter, potatis, paprika, tomat och här är en oväntad ingrediens - det är rädisa. Torka först morötterna och skicka den till köttet, sedan potatiserna och koppla den också med kött. Allt salt och blanda.
3
Lägg nu till smaksatta kryddor. Kryddor kan vara några, i vårt fall - frön av fänkål, kummin och basilika.
4
På räkenskapens räddning - vi klippa svansarna och krossa den.
5
Vi skar röd och gul peppar, strimlar gröna.
6
Vi förbinder allt med kött och häll lite vatten.
7
Vi slipar tomater, de är beredda snabbt, så vi lägger till dem i slutet. Vi tar maträtten till beredskap.
8
Lagman kan serveras med vilken pasta som helst. Vi kokade spagetti i förväg, nu är det dags att sätta dem i en tallrik och häll en rik buljong med grönsaker.
9
Vi dekorerar maträtten med örter. Ha en god aptit!
