Pannkakor med gröna på kefir

Olika sorter och typer av grönska är mycket användbara. De innehåller viktiga mikroelement och vitaminer. Ovanligt att förbereda en användbar maträtt du kan genom att göra pannkakor med gröna på kefir.

Du behöver

- gröna (sorrel, spenat, gröna lökar, salladsblad) 300 g;
- 1 morot
- Kycklingägg 2 st.
- salt;
- svart peppar;
- kefir 1 glas
- semolina 2 msk. skedar;
- mjöl 2 msk. skedar;
- bakpulver 1 tesked;
- vegetabilisk olja för rostning.
För sås:
- valnötter 0,5 glas
- persilja grönsaker 0,5 penna;
- basilikan 0,5 i buntet;
- Hård ost 70 g;
- vitlök 3 skivor
- 1/4 tsk salt
- gräddfil 1/4 kopp.

instruktion

Vid kvistar av grönska, ta bort styva stammar och finhacka. Morötterna rensar och rinner på en fin rivare. Vispa ägg med visp tillsammans med saltet. Sedan kombinera gröna morötter och ägg.

Tillsätt mjöl, svartjordpeppar och semolina till dem. Blanda den resulterande blandningen, den ska visa sig som en tjock gräddfil. Låt sätta in i 15 minuter.

Förbered såsen. Valnötter stek i en torr stekpanna. Ostslip på ett fint rivjärn. Garnera med sås noggrant med salt. Lägg till grönsakerna finhackad vitlök, sedan valnötter, gnugga massan till en homogen stat. Häll surkräm och tillsätt osten, blanda allt grundligt.

I nuvarande deg för pannkakor, lägg tillbakpulver och blanda. Sprid degen på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja med en matsked och stek fritterna från 2 sidor till en gyllene färg.