Kycklingpannkakor med grönsaker och ost

Läckra pannkakor från kycklingen är på samma gången näringsrik frukost, en full lunch och en lätt middag. Och mycket snabbt och mycket gott - ett utmärkt recept för varje dag. Ännu mer utsökta kycklingfritterar erhålls med ost och gröna.

Du behöver

För sex portioner:
- 600 g kycklingkött
- 150 g hård ost;
- 5 ägg
- En massa gröna lök, dill eller persilja;
- 30 ml vegetabilisk olja
- 3 msk. skedar av mjöl och gräddfil;
- curry, peppar, salt.

instruktion

Gnid en bit ost på en stor rivare. Skölj och skär gröna och vårlök.

Sätt i en djup skål med kycklingkött. Det kan köpas redan klart eller att passera genom en köttkvarn kycklingfilé självständigt. Stuff ägg, peppar och salt, lägg till krossade örter, ost, gräddfil. Fyll i mjölet och tillsätt karrysmaken till smak. Blanda allt grundligt och lägg åt sidan i 20 minuter.

Värm stekpannan, häll på den en grönsakolja. Häll fritteren med matsked i varm olja. Stek ena sidan till en krispig skorpa i 3 minuter över medium värme. Vänd sedan över dem, steka på den andra sidan tills de är röda.

Klar kycklingpannkakor-koteletter med grönsaker och ost spred på en tallrik, i pannan, lägger nästa del av kyckling. Så laga pannkakor med hel fyllning.

Servera sådana fritters från en kyckling är bättre än hett, men i en kyld form förbli de välsmakande.