LovesTheTeam.com

Du behöver

• - 1 liter vatten
• - 600-700 g frisk pumpa;
• - 2 mediumlökar;
• - 1 morot
• - 2 potatis
• - 30 gram färsk ingefära eller 1 tsk torkad
• - 200 g räkor
• - 100 g grädde
• 50 g smör
• - salt;
• - peppar;
• - gröna persilja;

instruktion

1

Vi lägger en panna fylld med vatten på elden. Medan vattnet kokar, rengör och skär i små kuber av pumpa. Vi rengör och mala också löken. Vi rengör och skär potatis i bitar. Rengör och skär i små bitar morötter. Mala med en skarp kniv eller på en stor riven ny ingefära. Doppa alla krossade grönsaker i kokande vatten och koka tills det är klart i 20-25 minuter.

2

Då måste du koka de lagade grönsakerna. För detta kan de erhållas från vatten och jord i en mixer. I så fall skär dem för matlagning, de måste vara i stora bitar, som sedan lätt tas bort och placeras i en mixer. Efter slipning i en mixer, returneras puré tillbaka till det vatten där grönsakerna kokades. Om du ska masha upp det manuellt är det bäst att grönsakerna skärs i små bitar. Tillsätt grädde, salt, peppar i soppen.

3

Ständig omröring, koka upp. Vi tar bort från elden. Tillsätt smöret.

4

Räka koka i saltat vatten i ca 3 minuter. Vi städar dem. Tillsätt räkorna i sopppuréen innan de serveras. Vi dekorerar med persilja.

Tips 2: Pumpasoppa med räkor

Pumpa är mycket användbar, den innehåller många vitaminer och mineraler. Sopppuréen har en vacker solig färg och en delikat smak. Förbered pumpa soppa med räkor och snälla dina nära och kära.

Du behöver

• 300 g massa massa
• - 150 g räkor
• - 2 matskedar solrosolja;
• 150 ml. grädde 12%;
• - 1 liter vatten
• - 1 stor morot
• - 2 vitlöksklyftor;
• - 1 lök
• - salt;
• - Färsk persilja för dekoration.

instruktion

1

Skala pumpan från frön och skal. Skala morötterna och lökarna.

2

Skär pumpan i stora bitar, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka tills det är klart.

3

Häll solrosolja på en stekpanna, bravarma och sätt stora hackade vitlöksklyfta. Stek till guldbrun och kassera sedan. Vitlök ger smak till solrosolja.

4

Skala räkorna, sätt dem i vitlökolja och stek i 3-4 minuter. Ta bort räkorna och lägg dem på en tallrik.

5

Stek stora hackade morötter i samma olja. Ta bort morötterna och stek laxen.

6

När pumpan är svetsad, dränera vattnet från pannan (lämna lite på botten).

7

Sätt stekt grönsaker i bitar pumpa.

8

Mala blandaren tills den är jämn. Lägg till grädde, flytta igen.

9

Sätt en panna med soppmjölkpotatis på elden ochkoka upp. Servera till bordet i djupa soppplattor. Lägg först de stekta räkorna och lägg sedan soppmjölkpotatisen. Garnera med kvistar av persilja.