Matlagning Chimichurri sås
Matlagning Chimichurri sås
Cimichurri - klassisk argentinsk sås, hansserveras ofta med fjäderfä, sallader och grillat kött. Dess kryddiga och färska smak är en bra lösning för många sommarrätter, försök att göra en sådan utsökt sås.
Du behöver
- - 20 g rödlök
- - 15 gram persilja och koriander
- - 50 ml olivolja,
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 2 msk. skedar av äppelcidervinäger;
- - 2 tsk Dijon senap
- - 1,5 teskedar mörkt sockerrörsocker
- - röd chili peppar, salt, svartpeppar.
instruktion
1
Blanda sockerrörsocker med äppelcidervinäger. Skölj persiljan, skaka av överflödig fukt från den, hugga den tillsammans med koriander. Om du inte gillar koriander, ersätt den med dill eller gröna lök.
2
Skala vitlöksklyftorna, finhacka med en skarp kniv eller använd en speciell vitlökskniv. Du kan ändra mängden vitlök, beroende på om du gillar det eller inte.
3
Skala den röda löken, hugga den fint. Skicka vitlök och lök till äppelcidervinäger, mixa. Chop chili peppar (ta det som du vill), skicka det till såsen. Tillsätt Dijon senap. Häll persiljan.
4
Peppar och salt såsen till smak. Häll olivolja på helst den första pressningen. Blanda grundligt alla komponenter i chimikursås.
5
Färdig sås av chimichurri häll i en kruka,Stäng noggrant och förvara i kylskåp i högst 1 vecka. Det är klart att användas omedelbart efter beredningen. Perfekt för grillat kött, alla shish kebab, fjäderfä och grönsaker lätta sallader.
