Hur lagar du kakor från rosa lax?

Pork cutlets från den rosa laxen är mycket känsliga och saftiga, en sådan maträtt kommer att tilltala någon fan av fiskrätter. I det här fallet är sådana skivor lättare för magen än för kött, så de är bra till middag.

Ingredienser för cutlets

För denna maträtt är det bäst att ta färska filéerrosa lax. Men oftast i affären hittar du fryst fisk. I detta fall ska du placera filéen i kallt vatten och tina i en halvtimme innan du lagar mat. Då kan du börja laga fyllning. Så behöver du: - Rosa laksfilé, tinas - 1 kg - Vitt bröd (Loaf) - 3 skivor - Kycklingägg - 2 st - Vete mjöl - 2-3 matskedar - Gräddfil - 1 msk - Färsk persilja grönsaker - 1 gäng - Färska dillgrönsaker - 1 gäng - Lökgrön - 1 gäng - Malt svartpeppar - Smaka på smak - Smaka till smak - Vegetabilisk olja efter smak. Dessutom kan du lägga till fyllning av kryddor för fisk till din smak. Man bör komma ihåg att vissa kryddor redan innehåller salt.

Matlagningskoteletter

Först måste du göra malet kött. Upptunnade filéer ska tvättas under rinnande vatten och torkas med en pappershandduk. Fisken är uppdelad i flera delar (för bekvämligheten) och passerat genom köttkvarn, med en siktmunstycke med medelstora hål. Krossad fisk bör placeras i en stor djup skål. Bröd ska blötläggas i vatten och vänta tills det blir mjukt. Krama sedan av överskottsvätska och blanda med fisk. Under rinnande vatten måste du noggrant tvätta de gröna lökarna, persilja och dillgröna. Ta bort de bortskämda kvistarna. På skärbrädet måste grönsakerna finhackas och läggas till en skål med rosa lax. Där kör ägg, tillsätt grädde, salt, svartpeppar (och dina favoritsmakningar efter smak). Därefter fyller du i siktad vetemjöl. Blanda alla ingredienser noggrant för att säkerställa en jämn massa. För stekning av sådana kakor behöver inte några kakor eller extra brödning. Köttfärs och det blir också visköst på grund av bindningsegenskaperna hos ägg och mjöl. Skaka skivorna i en maträtt med en non-stick beläggning eller helt enkelt i en stekpanna med en tjock botten. Det är bäst att använda vegetabilisk olja utan lukt. Delar av fyllning ska läggas ut i förvärmd olja med en sked, stek över medellång värme tills guldbrun i 3 minuter på ena sidan, vänd sedan om med en spatel och locka med lock. I denna form kokas kakorna i ytterligare 5 minuter. Lägg skivorna på en platt tallrik, dekorera med gröna grönsaker och servera till bordet. Denna maträtt är lämplig garnering av potatismos eller kokt ris. Pork cutlets från rosa lax kombineras perfekt med grönsaker bakade i ugnen eller kokta för ett par.