LovesTheTeam.com

För att laga en kanin i ugnen,Det är nödvändigt att förbereda köttet ordentligt och marinera det. Inledningsvis suga kaninen i vatten eller marinade. I regel kapas kanin, skuren i små portioner.

Kanin i kefir, bakad i ugnen

För att förbereda denna läckra maträtt behöver du följande ingredienser:

- kanin (1-1,5 kg) - 1 stycke;

- lök - 3 st.

- 100 ml senapsmatsal

200 ml kefir

- 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;

- kryddor för kött (efter smak)

- salt (efter smak);

- grönsaker (persilja, dill, koriander, etc.) - efter smak.

Skölj köttet och skär i bitar och låt sedan torka på en pappershandduk på ett naturligt sätt. Lägg sedan köttet i en skål, strö med köttfärs.

Lökskal och strimlad halvcirklar,sedan överföra till en skål till köttet och häll yoghurt. Nu behöver kaninen saltas, tillsätt den svarta jordens peppar, blanda väl och lämna för att marinera i 12 timmar under det stängda locket. Skicka köttet till kylskåpet.

Efter den angivna tiden, ta ut köttet, häll detdet med orubblig senap och lämna i 15 minuter vid rumstemperatur. Lägg i kaninens kött i bakningsrätten, smord med vegetabilisk olja och skicka den till ugnen, upphettas till 180 ° C. Efter 15 minuter tar du ut formen, strö kaninen med hackade örter och koka i ugnen tills den är kokt. Servera denna maträtt till bordet varmt.

Kanin bakad i ugnen i en kruka

Du kan också laga kaninkött i en kruka. För denna maträtt behöver du följande ingredienser:

- 1 kg kanin (filé)

- 200 g bacon

- lök - 3 st.

- 4 msk. l. mjöl;

- 150 ml rött vin

- svartbröd - 3-4 skivor;

- salt, jordad peppar (efter smak).

Fläsk bacon finskuren i kuber. Lökskal och hugg, svartförälskad brödsmulning.

Tvätta kaninen, skära sedan i små portioner, krydda med salt och tillsätt paprika och rulla sedan in mjöl.

Lägg i köttet i potten, sedan fläskbacon, lökoch svartbröd, fyll i rött torrt vin. Sätt krukor i ugnen och simma vid 200 ° C i ca 60-70 minuter. Kaninen, bakad i ugnen, serverar till bordet i potten.

Fördelar med kanin

1. Kaninkött innehåller fosfor, järn, kalium, fluor, vitaminer och andra användbara ämnen. På grund av dess sammansättning bidrar kaninen till metaboliska processer i människokroppen.

2. Menyn, som består av rätter från kaninen, kommer att fungera som ett utmärkt förebyggande av ateroskleros.

3.Nutritionists rekommenderar människor som lider av matsmältningssjukdomar för att inkludera kanin i sin dagliga diet, eftersom det är i detta kött att det finns få fetter och det finns fler proteiner än fläsk, lamm eller kalvkött.

4. Användningen av kanin minskar den mottagna stråldosen.