Får isen bli kall i frysen
Får isen bli kall i frysen
Glass är en läcker behandla som är älskad ochbarn och vuxna. För att alltid ha det till hands, håller vissa mat i frysen, men det kan vara osäkert.
Glass är en produkt tillverkad på basis av mjölk och andra ingredienser. Dess sammansättning begränsar villkoren och varaktigheten av lagring av glass.
Glass
Glass, presenterad idag i butiker,präglas av stor mångfald. I detta fall är huvudskillnaden mellan olika typer av glass det råa fettinnehållet och därmed den färdiga produkten. Sålunda, bland de arter av denna produkt accepteras att allokera is mjölk, fettinnehållet i vilken inte överstiger 6%, samt glass, som kännetecknas av fetthalten av mer än 6%. Dessutom kan glass ha en mängd ytterligare ingredienser i sin sammansättning. Så de vanligaste bland dem är en mängd olika frukter och bärfyllningar och fyllningar. Också mycket används i livsmedelsindustrin är tillsatser som chokladis, kakao, nötter, skivor, kex och andra. Glasslagring
Håll glass under lång tidkan utföras vid en temperatur som inte överstiger -18 ° C. Vanligtvis ungefär temperaturen hålls i frys kylskåp för hushållsbruk, så glassen köpt i butiken, måste du lägga den där. Om frysen ger för att bibehålla olika temperaturer i de olika facken, är det lämpligt att välja en av dem, där temperaturen är lägre än detta kommer att förlänga hållbarheten på glass morozhenogo.Vozmozhnaya lagringstid beror på dess sammansättning. Samtidigt finns det ett direkt samband mellan produktens fettinnehåll och produktens hållbarhetstid. Till exempel kan is mjölk fetthalt på upp till 6% kan förvaras i kylskåp i upp till tre månader utan att försämra dess smak. Hållbarheten glass kommer också att bero på dess fetthalt, om det är i intervallet från 6% till 12%, bör den tillåtna lagringstiden för en sådan produkt inte vara mer än fyra månader, men grädde fetthalt på över 12% kan lagras upp till 5 mesyatsev.Pri förekomsten av detta eventuella tillsatser i glasssammansättningen har en negativ inverkan på den möjliga varaktigheten av lagringen. Faktum är att även vid låga temperaturer kan blandning av olika ingredienser orsaka vissa kemiska reaktioner som påskyndar processen för förstöring av produkten. Därför, i fallet med närvaron i grädden av frukt eller andra tillsatser eller fyllningar experter rekommenderar att hålla den vid en temperatur som inte är högre än -18 ° under en tidsperiod som inte överstiger tre månader.
