Varm sallad med makaroner och musslor

Varm sallad med makaroner och musslor

Det här är både en sallad och en fullvarig maträtt. Du kan servera på bordet som en lunch eller middag. Sallad är beredd med en läcker dressing av ostron eller sojasås.

Varm sallad med makaroner och musslor

Du behöver

  • För sallad:
  • - 200 g frysta musslor
  • - ett paket pasta
  • - 1 lök
  • - grönsallad
  • - vegetabilisk olja, en laurel, salt, torkad basilika, paprika.
  • För tankning:
  • - 3 msk. skedar av olivolja;
  • - 2 msk. skedar av vätska från pasta;
  • - 1 tsk ostron eller sojasås.
  • Dessutom:
  • - 4 skivor inlagd ingefära.

instruktion

1

Koka de skalade musslorna i 3 minuter i saltat vatten med tillsats av laurblader och pepparkorn. Töm buljongen.

2

Koka vatten, tillsätt salt, häll 1 teskedvegetabilisk olja, koka i detta vatten tills kokt pasta. Koka enligt instruktionerna på förpackningen, släng sedan tillbaka den i en kolv och täck sedan med kallt vatten. Stänk pastaen med olivolja.

3

Skala löken, skär i tunna ringar,släcka på olivolja tills det är klart, tillsätt musslor, krydda med torkad basilika, rör om koka 3 minuter. Lägg pastaen i en stekpanna, värm upp den.

4

Skölj bladet från den gröna salladen, torka på pappershanddukar, bryta med händerna, vik i en skål. Tillsätt pasta med musslor, blanda, häll salladsdressing.

5

Recept på salladsdressing: slå med en gaffelolivolja med citronsaft, ostron eller sojasås och vätska som har kvarstått från matlagningspasta. Få en mjuk, tjock sås.

6

Förbered en varm salat av pasta med musslor och dekorera med marinerade gingerremsor. Servera varma på bordet.

0