Filé av anka med bananer i sojasås

Filé av anka med bananer i sojasås

Mycket ömt anka kött är perfekt kombinerat medfrukt. De vanligaste äpplen. Men de anmärkningsvärda kockarna använder också bananer, päron, persikor. Smaken av saltat kött och söt frukt lämnar inte likgiltigt någon gourmet.

Filé av anka med bananer i sojasås

Du behöver

  • - Ankafilé 2 stycken;
  • - sojasås 8 msk. skedar;
  • - Färsk Gingerrot 1 st.
  • - vitlök 2 skivor
  • - lök 2 st.
  • - frysta bönor 200 g;
  • - Limejuice 2 msk. skedar;
  • - orörda bananer 4 st.
  • - koriander 1 bunt
  • - Pepparvita ärter 1 tesked;
  • - salt;
  • - vegetabilisk olja 8 msk. skedar.

instruktion

1

Lök, vitlök och ingefära rengör, tvätta och hugga. I morteln hacka den vita paprika. Häll allt med sojasås och limejuice och mixa.

2

Tvätta ankafiléerna noggrant, torka med en pappershandduk, klippa sedan i kniven i varje bit och häll den beredda marinaden. Lämna i 2 timmar i kylskåpet.

3

Ta 1 lök, skal, skär i ringaroch stek i vegetabilisk olja tills det är skarpt. Bönakok tills du kokar i saltat vatten. Bananer skalas och skärs i små skivor.

4

I en stekpanna, värm 2 msk. sked vegetabilisk olja och steka bananer på den i 10 minuter, ständigt rörande. Lägg bananerna på tallriken. Anka filéskiva tjocklek av 1 cm. På samma stekpanna, till vegetabilisk olja och brunt köttet under 8 minuter.

5

I pannan lägg till resterande marinaden, bananer och bönor, stek i ytterligare 5 minuter. Duck fileten på bordet, dekorerad med stekt lök och koriander.

0