Pilaf från anka med torkade frukter

Pilaf från anka med torkade frukter

Pilaf med anka och torkade frukter är det ursprungliga receptet på den uzbekiska skålen med oöverträffad smak och arom. Sour-sweet torkade frukter kompletterar perfekt i sammansättningen av skålen ris och anka kött.

Pilaf från anka med torkade frukter

Du behöver

  • - 1,5 kg ankor
  • - 700 g morötter
  • - 400 g lök
  • - 4 koppar ris
  • 70 g torkade aprikoser
  • - 70 g prunes
  • - vegetabilisk olja
  • - 1 huvud vitlök
  • - 1 msk. l. kummin;
  • - 2 tsk. paprika;
  • - salt.

instruktion

1

Ta anda kött, skölj under varmt vatten ochskära av överflödigt fett. Skär ankan i små portioner av medelstorlek. Sprid kålronen, häll vegetabilisk olja in i den och lägg sedan ankabitarna ut. Stek till guldbrun.

2

Lök skala av skålen och klippahalva ringar, skär morot i smala remsor. Lägg grönsakerna i anka kaviar, steka tills gyllene, lägg sedan ingredienserna till ingredienserna, häll produkterna med två glas vatten, koka tills hälften kokas.

3

När allt vatten avdunstar sätter du ris i kittel,nivå det över hela ytan. I mitten gör du ett spår och lägger vitlök i det, fördelar pommes frites och torkade aprikoser ovanifrån. Fyll innehållet i vattenkokaren med vatten så att det täcker riset med 1-2 centimeter. Koka pilaf i 20 minuter. Efter att tiden har gått, låt maträtten brygga och servera sedan.

4

Pilaf med anka och torkad frukt är klar!

0