LovesTheTeam.com

Du behöver

• - 500 gram mjöl
• - 6 äggulor
• - 30 gram vegetabilisk olja
• - 1/3 tesked salt
• - En matsked vatten.

instruktion

1

Det första steget är att blanda äggulorna i en skål,salt, vatten och olja, blanda försiktigt allt. Vid detta tillfälle är det värt att komma ihåg att om stort salt tas, måste massan omröras noga så att saltet är helt upplöst.

2

Då är det nödvändigt att hälla ut arbetsytankulle cirka 400 gram mjöl, sedan göra det fördjupning och häll tillbaka äggula-oljeblandning för att starta snabbt knåda degen, dosypaya gradvis de återstående 100 g mjöl (knåda degen tar lång tid, minst 10 minuter, i syfte bör det vara tillräckligt tät och elastisk) .Kontrollera prov beredskap behöver bara skapa degen boll, lämna det för en minut, sedan försiktigt trycka på den med fingret inte: redo deg för ett par sekunder återgår till sitt ursprungliga skick.

3

När degen är klar är det nödvändigtarbetsyta mjölad kavel och medelst dess vals till en tjocklek av 1-2 mm (så att när rullar ut den inte vidhäftar till valstappen, är det nödvändigt att vända så mycket som möjligt den bildning). Låt skiktet rullas upp, utan att täcka det med något, i ca 15 minuter (under denna tid blir det något torrt).

4

Efter ett tag med hjälp av en skarp knivskär degen med sugrör, kvadrater eller i form av andra former. Rulla pasta med mjöl och låt torka helt (du kan använda ugnen) .Gotovye pasta kan inte torkas, och omedelbart kokt, torka dem är nödvändig endast om det finns tomt för framtida bruk.