Xe från sill: tillgänglig och välsmakande
Xe från sill: tillgänglig och välsmakande
Utan tvekan får den mest utsökta han från karp. Men denna universella koreanska maträtten, där huvudingrediensen inte utsätts för värmebehandling, kan tillagas från någon form av fisk, fjäderfä, kött och slaktbiprodukter. Av ekonomiska skäl är frystfryst sill det mest acceptabla budgetalternativet. Och smaken av skålen visar sig fortfarande utmärkt.
Du behöver
- 1 kg sill, 2-3 lövlök, salt, svartjordpeper, röd varm peppar, koriander, sojasås, koreansk dressing "För hej fisk"
instruktion
1
För att förbereda honom för testning kan du ta 3-4sill av medelstorlek. Denna mängd brukar dra 1 kg. Efter att ha klippt av huvudet, svansar, tar bort spinalpartiet och huden, kommer 60 procent att förbli. För att göra fisken lättare att skära, vänta inte på fullständig avfrostning. Med tina sillar kvarstår övre skalen med skalor och strävar efter att ta av sig med köttet.
2
När skärningen av fisk är färdig, sillfiléernaskär i stycken 2 cm bred, som är vikta i en djup skål och måttligt saltad. Det är viktigt att inte överdriva det första steget med salt, eftersom i slutet av beredningen läggs sojasås, vilket också ger en salt smak. Förutom salt, tillsätt 70% ättika essens (2 teskedar), varefter innehållet i skålen är noggrant blandad, täckt och avsatt.
3
Medan vinäger och salt gör sin sak kan dufortsätt till skivning lök. Det kommer att ta 2 stora eller 3 medellånga glödlampor, som skärs i tunna hålor. Om grönsaken är för "ondskan", kan den efter tvätt skäras lite. Lök går till fisken och en blandning av malda paprika hälls över den. Vanligtvis är det svart och röd varm, jordad koriander. Alla ingredienser är blandade.
4
Innehåll är inte förbjudet att lägga till olikagrönsaker, till vilken det mer att smaka. Som regel skivas den med smala remsor på en speciell ryggrötter eller grön Margelan rädisa, nypressad gurka skivor, ringar eller halvcirklar av bulgarisk peppar. I slutändan hälls sojasås (1-2 matskedar). Faktum är att på denna matlagning sill från sill kan slutföras, men det är att föredra att lägga till en annan färdig dressing för fisk heh, som nu är till försäljning.
5
Detta betyder inte att i närvaro av denna tankning, alltAndra skarpa och kryddiga ingredienser kan inte tillsättas. Bara med sin maträtt blir en mer intensiv smak som är inneboende i alla koreanska sallader. Sill som ingrediens för honom är också bra för att det kan ätas efter bara en och en halv timme efter tillagningen.
